スペルト2020 #pirkaamam#bio#organic
スペルト小麦のサイズ、価格は「スペルト小麦の販売を開始します」でお伝えしている通りです。
送料はメニューの「宅配便の地帯別運賃一覧」からご覧いただけます。※店舗をお持ちであれば、♥マークは最初から2つあります。
少しわかりにくいかと思いますが、「お互いの素性と考え方のわかる」お取引と「高品質低コスト化」を推進しているため、あえてそうしております。※お問い合わせのスパム防止入力をくぐり抜けて来られているので、少しの実感があったかと思います。
ご検討のほど、よろしくお願いいたします。
Q.「有機JASの取得について、もし大変なことや、有機JASの制度自体に疑問や意見などあればお聞きしたいです。」
【有機JASの取得について】
取得前～取得のかれこれ20年くらい前は、出来たばかりの制度と言う事もあって、大変なことだらけでしたけど、今はパソコンでワープロや表計算ソフトを誰でも使えますしテンプレートも豊富で、認証機関や有機生産者からアドバイスを受ける方法もありますし、取得自体はそんなに難しくはないと思います。
【有機JASの制度自体に疑問や意見】
飴(極小)と鞭(極太)のバランスが悪いのはともかく、制度自体は悪くないと思います。理不尽な部分は意見を聞き入れて改善してより良い制度にすれば良い訳なのですが、質問や意見の窓口がどこなのか個人が申していいのか分かりませんし、農政として前向きな姿勢(屁理屈抜きで)なのか疑問です。
意見としては、ささいな事でも質問と意見を受付して公式な回答をするシステムがあれば良いと思います。既にあるなら広めますので教えてください。
試験栽培ホラーサーン #pirkaamam#bio#organic
以前に春まき試験したら穂がカビカビのおどろおどろしい姿になってしまった、ホラーサーンはカムットと呼ばれたりもしている古代デュラム小麦です。
初冬まき小麦はカビ毒の被害が軽減できるらしく、ものは試しに蒔いておきました。
今日は週に1度の水曜日の農家パン屋の日でした。
今日は売れ残りが多かったです。
早く売り切れるのが続くと、お客さんも早い時間に来るようになって、残ったとしても遅い時間には誰も来なくなる現象おきてます。
地味に2周年達成しました。こんな人のいない田舎で続けられてるだけでも奇跡だと実感してます。
残ったパンはスタッフ家族分には丁度良い量です。「売れ残った時にスタッフ・家族が喜ぶパン」がコンセプトです。パン屋に限らず飲食でも農業でも見失ってはいけない原点だと思ってます。
初冬まき緑肥シロカラシ #pirkaamam#bio#organic
取れた部品を付け直して、別の圃場でまだ蒔いてました。今日も風が冷たくて寒くて体が冷え切って風邪をひくかと思いました。
人目の多い場所で、こんな時期に何を蒔いているのか、とち狂ったのかと思われているかもしれませんが、自分でもそう思います。今年は条件が良かった方ですけど、とにかく寒いのと上手く行ったとしてもメリットが少ないか無さそうなのと、もっと良い方法がありそうなので、緑肥の初冬まきはもうしないと思います。
無駄のようでも、やってみてわかる事は意外とあって、無駄のようでも、いずれ何かに繋がる事が意外と多いです。
こんな(寒くて)辛いなら、もっとああしてこうしてと身に刻まれるアイデアが浮かんだのが収穫でした。
初冬まき緑肥シロカラシ #pirkaamam#bio#organic
キカラシ(花が黄色い)=シロカラシ(種が白い)=春(夏)カラシ(春、夏に蒔く用)=からしな=イエロー(ホワイト)マスタード(種の色)
上手くいけば来春の作業が軽減されると思い試しましたけど、冷たい北風の中で蒔くより春に蒔いた方が良いような気がしました。
作業が終わりかけた頃、（寒いけど）空気は美味しいし自然って最高！と感無量に浸っていたら小雨がパラついてきて、空を見上げると虹が出てました。
一時的にダブルレインボーも。
この高台での今年の作業の最後の最後に、これまでのご褒美なのか、これからの門出祝いなのか、単なる自然現象なんでしょうけど、自然と調和して共生できるような管理をしてきて本当に良かったと更なる感無量に浸り、さて帰ろうと作業機の土をほろっていたら部品が何個か(前のコルターと後ろのコルター)取れて無くなってました。
ノアスプリング2nd #pirkaamam#bio#organic
辛抱強く待った甲斐があって念願の初挑戦「初冬まき」ができました。
これで「春まき」「夏まき」「秋まき」「冬まき」の「四季まき」「サイクルまき」を今年一年で達成できました。
全くするつもりのなかった「春まき」から始まり、収穫期の待機時に思いついたように「夏まき」、やむを得ない事情から発展形の「冬まき」、どれも偶然の産物で、そう言えばオールシーズンコンプリートだと気が付いたのもつい最近です。
土壌凍結の少ない多雪地帯に向く初冬まきですが、不向きとされている雪の少ない十勝でも根雪が早くて土壌凍結が少ない多雪の年もありますので、その年の気候条件によっては可能だと思います。
雪が少ないと翌春の雪解け後に朝晩の冷え込みによる凍害を受けるようですので、対策になるかはわかりませんが、播種機を調整して播種深度を通常と深くの2段蒔きにしておきました。
上手く行かないような気しかしませんが、これで来春の楽しみが一つ増えました。
ノアスプリング2nd予定地 #pirkaamam#bio#organic
昨日ようやく土が乾いてきたかと思ったら、昨晩の雨で振り出しに戻る、かと思いきや、今日一日強風が続き、種まきの土壌条件が良くなってきました。
寒いし、いつまでも乾かないし、もう蒔かなくても(蒔けなくても)しょうがないかと諦めかけてましたが、どうやら蒔いても良いようで、上手くいけば明日にでも「冬まき小麦」が出来そうです。
ブラックアインコーン #pirkaamam#bio#organic
試験区のブラックアインコーン、ネット情報では春小麦でしたが、草姿はまるで冬小麦のようです。ネット情報を鵜呑みにしてはいけないんですね。
関西圏のニュース番組、キャストさんで11日の夕方に放送された「兵庫の山奥で店頭販売しない。幻のパンを薪窯で焼く青年パン職人」(←のリンクから見れます)のカンパーニュにノア7Rが30%使用されております。
関西圏以外の方も見逃した方も、番組公式ユーチューブチャンネルにアップされてますので、世界中いつでもどこでもご覧いただけます。
8:53秒の場面で映っている「小麦の粒」はおそらくユメアサヒだと思われ、ノアはまだパンのベールに包まれています。ノアは何かと厳しい状況ですので、こうした間接的な登場の仕方で丁度良いと思います。
薪火野さん、キャストさん、並びにご関係者の皆様方には心よりお礼を申し上げます。
ノアスプリング2nd予定地 #pirkaamam#bio#organic
今年は冬が来ないのではないかと思うほど、地球の地軸が傾いてなければずっとこうなんだろうと思うほど、ずっと温暖な気候が続いていたのに、普通はチラホラが初雪なのに、晴れの予報なのに、結構な勢いで降ってきました。
そして一気に寒くなりました。
夕方には雪は解けてほぼ無くなったんですけど、何がピンチかと言うと、寒いと土の乾きが遅くて、次の継ぎ足しの雨予報はあるし、ぬかるみで種まきは絶対に駄目ですし、で困惑しております。
らしき小麦2021 #pirkaamam#bio#organic
栽培してどうするの？のらしき小麦、なんとなく目についたので写真に撮りました。
奇跡なのに、ほぼ誰も興味を示してくれないので、もう自分で試行錯誤するしかないと思ってます。
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
スペルトを大幅増量してブレイクスルー期待のノア8、来春までしばしのお別れです。
のびのびと元気にすくすくと育ってください。
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
もちろん主作物の小麦が主役に決まってます。決まってますとも。
貯金をするための収穫に決まってるじゃないですか。