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新麦ノア6(2019)の販売を開始いたしました

今年度産のノアもどうぞよろしくお願いいたします。

ノア5(2018)より膨らみが良くなっている気がしないでもないです。カタネスタッフさんの収穫体験試作ピッツアでは一番柔らかく膨らんでました。

スペルトの種類も割合も増え、また一段とパン用途として自然で自由な形として理想に近づいた感じがするのと、キタノカオリを強く意識していた頃が過去になった感があります。

価格は ピリカアマム【小麦 ノア6】 #より自然な栽培 より御覧いただけます。

ノアR(ainbow)のご愛顧誠にありがとうございました


お陰さまをもちまして完売いたしました。
ご愛顧誠にありがとうございました。

「混播できない春小麦と秋小麦の虹の架け橋」

NoahR(ainbow):ノアレインボー
Noah4R : noah4 × 春よ恋
Noah5R : noah5 × 春よ恋 × ツルキチ

Rとしては約2年間の登場でしたが、瞬く間に感じます。

今後はシロザ(雑草)が猛烈に増える春小麦の栽培予定がない事から、本当に限られた期間、限られたお店での思い出の一幕となりました。

風変わりな試みにお付き合いいただき、パン屋さん、お菓子屋さん、パンやお菓子を手にとって頂いた方々には、心より感謝を申し上げます。

もし、春よ恋が8月まで残っていればノア6Rも出来なくはないですが…、ここで有終の美を飾ることといたします。春よ恋はとても良いとても美味しい小麦品種でした。

まだもう少しの間、日本のどこかでノア5Rのパンやお菓子に出会えるはずです、見つけたらアングラな小麦史に是非ともご参加ご賞味ください。

ノアは粉での販売はしておりません。ノアのあるお店は手間隙を惜しまず自家製粉している極小数のお店だけです。そのお店はきっと大切な何かを心のどこかで感じられる方がおられるお店なんだと思います。

ブログにアンケート機能をつけようと思います

一人で考えてもわからない事がよくあります。
最近ではわからない事は聞くのが一番だと痛感しております。

自然相手だと畑や自然の中で静かにしているとおのずと回答が得られるのですが、対人や対社会だとそうも簡単にはいきません。

自然は答えがシンプルなのですが、人って感情や理性や欲が入り混じって複雑に思います。

みなさんのお声をいただくこういった取り組みはどうですか?
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古代小麦(スペルト)の花が咲いてます。

新麦登場(8月頃)にあわせ小麦(粒)の価格改定をいたします

日頃よりたいへんお世話になっております。

新たに収穫した小麦も過年度産の小麦も、年に一度価格の見直しをかける季節が近づいて参りました。※改定後は次の収穫期までよっぽどの事がないかぎり変更はないです。

個別に通知する事はとにかく忙しい時期なため出来ませんので、お時間のある時にブログのチェックをお願いいたします。※通知は記事、価格はショップでご確認いただけます。

>春よ恋2017は完売いたしました。
>ノア5Rは残り数袋です。
>ツルキチ(2018)は残り約400kg(約20袋)、次の収穫も栽培予定もありません。
>春よ恋(2018)は残り約800kg(約40袋)、次の収穫も栽培予定もありません。
※極度な買いだめはお控え願います。お取り置きは一切いたしません。

ノア5Rの在庫極僅少なため購入数制限をさせていただきます

発送日(1週間間隔)ごとに2袋(1袋19kg換算)までのご注文でお願いします。

すでに極僅少となっておりますので、突然の販売終了になるかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。

※普段メールや電話、SNSでご注文されている方々においては、こちらで告知した内容で平等・公平に対応させていただきます。忙しくて個別に連絡はとてもできません。

引き続き「春よ恋」「春よ恋2018」「ツルキチ」をどうぞよろしくお願いいたします。

※「春よ恋」も僅少になっておりますが、こちらは特に購入数制限はいたしません。ある日突然の販売終了になります。