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ロッゲンミッシュ小粒BULK19.0KG篩って使う方へ


ロッゲンミッシュ小粒 #pirkaamam#bio#organic

2.1mmの網上(通らない)で2.2mmの網下(通った)です。※穀物検査で正粒とみなされるのは2.0mmの網上、ミッシュシリーズは2.2mmの網上。

篩って使う方用です。篩わずに全粒粉ライ麦パンは厳しいと思います。

ロッゲンミッシュ小粒 BULK 19KG 5,570円 + 宅配便の地帯別運賃一覧  完売しました。 ※ご注文後約一週間内に発送、到着はのんびりお待ちください。

宜しければ宜しくお願いいたします。


ロッゲンミッシュ小粒 #pirkaamam#bio#organic

2021年8月~2022年7月のご注文ガイド

2021年8月~2022年7月のご注文ガイド(2021/11/27更新)

前回更新からの変更点はオレンジ色、重要な点は赤色です。ご注意ください。

【販売対象】

必須:個人事業(もしくはそれに準ずる小規模)でパン菓子製造等の調理用としてご使用される方、ご家庭で日々の糧としてご使用される方、主として社会貢献など奉仕の精神でご使用される方。

必須:製粉機(石臼等)を所有し自家製粉でご使用される方。

必須:当サイトで発信済の情報から、仕様、規格、価格、注意点をご了承されている方。

上記3点全て必須でお願いします。

 

【取り扱い品】

全て「玄麦(つぶ)」のみです。「粉(こな)」のお取り扱いはしておりません。

【自家製粉原料玄麦 BULK 24.6KG】

ノア8(コア) BULK 24.6KG ¥8,970(364.6/kg) + 宅配便の地帯別運賃一覧 ※最遠方(沖縄)で398.7/kg(税・送料込)※完売しました。

・ノア8(SP70/旧:無印) BULK 24.6KG ¥13,270(539.4/kg) + 宅配便の地帯別運賃一覧 ※最遠方(沖縄)で573.5/kg(税・送料込)※完売しました。

・ノア8(ミッシュ) BULK 24.6KG ¥9,070(368.7/kg) + 宅配便の地帯別運賃一覧 ※最遠方(沖縄)で402.9/kg(税・送料込)※オプションでピーリング可

・ノア8(ヴァイツェンミッシュ) BULK 24.6KG ¥11,070(450.0/kg) + 宅配便の地帯別運賃一覧 ※最遠方(沖縄)で484.1/kg(税・送料込)※完売しました。

・ノア8(ロッゲンミッシュ) BULK 24.6KG ¥11,070(450.0/kg) + 宅配便の地帯別運賃一覧 ※最遠方(沖縄)で484.1/kg(税・送料込)※完売しました。

スペルト(2021) BULK 24.6KG ¥23,500(955.2/kg) + 宅配便の地帯別運賃一覧 ※最遠方(沖縄)で989.4/kg(税・送料込)※優良リピート割引あり(詳細非公開)

ノア8(ミッシュ)のみピーリング(約1.0%~2.0%未満)をオプション(+¥700(28.4/kg))でお承りします。ピーリングをご希望の場合は「ピーリング希望」と明記してください。明記のない場合は玄麦でご注文をお承りいたします(後の変更不可)。ピーリングの%指定はお控えください。

【自家製粉原料玄麦 BULK 3KG】

ノア8(コア) BULK 3.0KG ¥1,720(税・送料込)※完売しました。

・ノア8(SP70/旧:無印) BULK 3.0KG ¥1,870(税・送料込)※完売しました

ノア8(ミッシュ) BULK 3.0KG ¥1,720(税・送料込)

・ノア8(ヴァイツェンミッシュ) BULK 3.0KG ¥1,870(税・送料込)※完売しました。

・ノア8(ロッゲンミッシュ) BULK 3.0KG ¥1,870(税・送料込)※完売しました。

・スペルト(2021) BULK 3.0KG ¥3,400(税・送料込)

※レターパックプラスで発送します。3点以上はゆうパック発送します。

※残り3点で3KG販売を終了します。今後は5KG~10KG販売になる予定。

 

【ご注文方法】

必須:ご希望の「小麦名」「数量」をお伝えください。

初回のみ:発送に必要な「住所」「宛名」「電話番号」「メールアドレス」をお伝えください。※以降は変更のあった場合のみ【変更】と明記してお伝えください。

・メールアドレス、SNSのアカウントで本人を識別してますので、ご注文時のメールアドレス、SNSのアカウントは統一してください。

・ホームページやSNSのアカウントがない場合、お電話でご本人確認させていただきます。

 

【お支払い(通常)】

お見積り書をメール・メッセージで送りますのでご確認の上、先払いでお支払いください。

・入金確認後の発送になります。

・お支払い方法は、ゆうちょ銀行、楽天銀行の銀行振込のみです。手数料の発生する振込方法の場合は各自手数料のご負担をお願いします。

・各銀行から入金通知メールが来る設定にしてますので、入金した旨のご連絡はなくて大丈夫です。

 

【お支払い(実店舗をお持ちで♥ありの場合)

・後払いで発送します。

・袋の閉じ口に挟み込んである封筒(主に茶色)に「納品書兼請求書」が入ってます。しっかり忘れずにご確認の上、すみやかにお支払いください。
※見当たらない場合はお手数ですがご連絡をお願いします。
※複数ご注文の場合はいずれかの袋に必ず挟み込んでありますのでしっかりとご確認ください。

・お支払い方法は、ゆうちょ銀行、楽天銀行の銀行振込のみです。手数料の発生する振込方法の場合は各自手数料のご負担をお願いします。

・各銀行から入金通知メールが来る設定にしてますので、入金した旨のご連絡はなくて大丈夫です。

 

【♥について(特例)】

実店舗をお持ちの方は最初に♥を1つ特例としてお付けします。

・お支払い滞納があり、催促(目安はご注文確定日より21日以降)があった場合は♥が1つ減ってしまいます※滞納なくお支払いいただける場合との公平性を考慮したものです。

・ご利用が一年(365日)以上ない場合は♥が1つ減ってしまいます(やむを得ない事情の場合は除く)。※継続的にご注文いただける場合との公平性を考慮したものです。

 

【発送までの日数】

・ご入金確認日・ご注文確定日(♥あり)から2~3日後に「ゆうパック」で発送します。

・着日指定は【ご入金確認日・ご注文確定日(♥あり)+6日以降~+14日以内】であればお承りします。

※週に2~3回の発送頻度で毎日の発送はしておらず、発送曜日を定めておりません。当日、翌日発送はご期待されず、余裕をもってのご注文をお願いします。

※詳しくは 宅配便の発送の法則 をご覧ください。

3/15日より発送は週一回水曜日(悪天候、急用時は1日ずつ順延)になっております。

日頃より備蓄と日数に余裕をもったご注文を、どうぞ宜しくお願い致します。

 

【在庫状況】

・「在庫状況」で毎月1日に状況をお伝えしております。在庫があるのか、いつなくなるのかは、グラフを元に各自でのご判断をお願いします。

 

【個人情報の取り扱い】

・「納品書」「請求書」の控えは税務署の指導通りの年数保管しその後直ちに破棄します。

・郵便局の送り状印字ソフト「ゆうパックプリントR」に「住所」「宛名」「電話番号」「メールアドレス」「発送履歴」が保存されています。※ご利用が一年(365日)以上ない場合は個人情報保護のためこれらのデータを削除いたします。とり急ぎ削除をご希望の方はお申し出ください。

 

【その他】

・やむを得ない事情がない限り次の収穫まで価格や条件等の変更はありませんが、もし何かあった場合は当サイトでお知らせいたします。個別にはご連絡いたしませんので、定期的に当サイトをご確認ください。

・予約(めいたものも)やお取り置き(めいたものも)は買い占めに繋がる懸念があるため一切承っておりません。1度に大量のご注文や過剰な備蓄をせず普段使いのペースでのご注文を宜しくお願いいたします。

・何かあれば随時更新します。

ノア8(SP70/無印)の表示割引の個数制限を設けました


ノア(2022)(SP??) #pirkaamam#bio#organic

ノア8(SP70/無印)の在庫僅少につき2ワード表示割引の個数制限を設けさせていただきます(注意点)。

ノア8(SP70/無印)における2ワード表示割引対象個数は、前シーズンのご購入実績(ノア7(R)+スペルト(2020)+その他小麦)を上限と致します(注意点)。

各自のご購入実績は納品書兼請求書の右上にそれぞれ記入されております。前シーズンのご購入実績は下段の()内ですのでご参考になさってください。

上限を超えてもご注文いただけますが、超過分は2ワード表示割引対象外となります(注意点)。ご注文の際にはお気を付けください。

誰彼構わず〜以下同文。

スペルト(2021)BULK24.6KGの販売を開始します


スペルト(2022) #pirkaamam#bio#organic

スペルト(2021)BULK24.6KGの販売を開始します。価格等は「ご注文ガイド」をご覧ください。

それで、※優良リピート割引あり(詳細非公開) の補足をしておきます。

スペルト(2020)の時の試験的リピート割引と似てますが、スペルト(2020)の時の実績は持ち越さず、心機一転新たに始まります事をご了承いただいた上でご注文ください(注意点)。

スペルト(2021)BULK24.6KGの2袋目以降のご購入時に優良♥が一つ以上あれば、エントリー電話必要なしで優良リピート割引がもれなく適応になります。割引額や下限についての詳細は原則非公開とさせていただきます。※補足、試験的リピート割引時と比べ、ごとの割引額は半額、その分下限を少し下げるようにしております。

誰彼構わず安売りするものではない旨をご理解いただき誤解のないよう宜しくお願い致します(注意点)。

ご家庭での日々の糧が何より大切だとわかっていた「つもり」だったんだと反省しております

日頃より大変お世話になっております。

販売対象を緩和いたしました。「及びご家庭で日々の糧としてご使用される方。ご注文ガイドより抜粋。

ご家庭で日々の糧としてご使用されている方々とのやり取りから、そうした方が良いと感じました。

本当にすぐ見失ってしまいがちで駄目ですね。

今後ともよろしくお願いいたします。

ヴァイツェンミッシュ、ロッゲンミッシュを販売します


ノア8(ヴァイツェンミッシュ) #pirkaamam#bio#organic

ミッシュについて若干名の職人さんよりアドバイスを受け、メリハリをつけた方が良いように感じ、色彩選別機に大活躍してもらいました。古代のロマンと現代のテクノロジーの融合です。

ノア8(ヴァイツェンミッシュ) #pirkaamam#bio#organic

ライ麦おおよそ1割:小麦おおよそ9割、厳密には片方1割程度ではミッシュには入らないみたいですけど、そこは日本の職人さんに無理なく使っていただけるようアレンジした格好になっております。ロットにより割合のバラツキ(仕様)ございます(注意点)。


ノア8(ロッゲンミッシュ) #pirkaamam#bio#organic

近年人気のライ麦パンにいかがでしょうか?

(ヴァイツェンミッシュ)(ロッゲンミッシュ) は通常のノア8(ミッシュ)よりは手間暇がかかりますので価格など異なっております。※詳細は「ご注文ガイド」をご覧ください。

ご注文の際には重々お気をつけ願います。


ノア8(ロッゲンミッシュ) #pirkaamam#bio#organic

ライ麦おおよそ9割:小麦おおよそ1割、こちらも厳密には片方1割程度ではミッシュには入らないみたいですけど、こちらも日本の職人さんに無理なく使っていただけるようアレンジした格好になっております。ロットにより割合のバラツキ(仕様)ございます(注意点)。

ノア8(SP70)(旧:無印)では2プライス制を導入しております


ノア8(SP70)(旧:無印)のスペルトの籾殻 #pirkaamam#bio#organic

括弧内の(無印)を直感的にわかりやすい(スペルト70↑)(SP70)にするのを提案しておきます。()内はご自由に表現してもらって大丈夫です。

昨日今日でノア8(SP70)と(ミッシュ)の籾摺りを頑張って終わらせました。従来タイプでは僅かな籾殻(具体的には粗原料につき1割ℓほど)が塵が積もるように溜まるだけで後片付けも楽なんですけど、(SP70)(ミッシュ)共に大量の籾殻(具体的には粗原料の7~8割ℓほど)が勢いよく吹き出てみるみる溜まっていき、スペルト100%の籾摺りをしてる時と何ら変わらないほどです。もちろん大量の籾殻の後片付けは大変です。


それで品質に見合う価格設定にとにかく悩む訳ですが、悩みに悩んだ挙句に捻り出した妙案が2プライス制の導入でした。※ご家庭用3KGは除く。

一応、商談と称して日頃のお礼と挨拶を兼ねてお電話で「ピリカアマム」「ノア8」の2ワード表示の有無を確認しているのですが、人の心は移ろいやすいものと存じておりますのと、お店のコンセプトやスタイル等あるでしょうし、表示が同調圧力のように強要じみたようになってもいけないと思ったり、考えに考えた末、お互いの精神衛生に悪影響を及ぼす可能性を排除すべく、いっその事「納品書兼請求書」の「ご請求金額合計」欄を2プライス表示にしてはどうかと思いつき、そのように致しました。

その時々で実態にそぐう方の金額をお支払いいただければ、表示するなりしないなり用途をその時々でご自由にご選択していただけるのと、その時々の自由選択だと約束だのやったやらされただののしがらみ感がなくなり精神衛生がより良くなると思います。

これは我ながら素晴らしい妙案で、何が素晴らしいかと言うと、今回の件はさておきずっと前から思い描いていた夢のプラン実現の布石になるかもしれないのが何より素晴らしいです。

くれぐれも過不足のないよう宜しくお願い致します。

ノア8(コア)は完売しました

ノア8(コア)は完売しました。

ご愛顧ありがとうございました。

いただいた貴重なご感想を何回でも反芻するために記しておきます。

・ノア8でパンを焼いてみたところ、スペルト100%の物と少し似ている気がしました。味も生地の感触も。とても美味しいです。※CO様富山8/20

・現代の慣行栽培小麦と違って食感は弱く、その代わりに香りと旨味が異常に突出している麦です。※BA様東京8/21

・癖がなく、甘みがあってシンプルに美味しい。今年は去年ほど青臭いとは感じられない。※BI様兵庫8/23

・7rよりお上品な香り。牧草の香りが7rほど感じない。どこかココナッツオイルを感じる。挽きぐるみだと横に流れる感じ…でした。※GE様長野8/24

・味濃いけど軽くって、いままででいちばん好みかも。グルテン感が弱めなのに、ボリュームもでて食べやすい。とってもよいバランスかと。※KA様東京8/26