ノア7跡地 #pirkaamam#bio#organic
人一人が頑張って手作業(鍬や鋤)で耕したとして、丸一日で1畝(せ)も出来れば凄いと思います。※1畝=1a(アール)=10m×10m=100㎡=30坪
それが機械なら1畝約15秒です。
延べ90町(ヘクタール)分の秋耕起を行い、90町=900反=9,000畝、手作業だと9,000日分、一年365日毎日額に汗して耕して25年分、作業の遅い人なら50年分、農作業全般における耕起作業を年間30日とすると300～600年分の作業を、一滴の汗もかかずに10日程で済ませました。
「耕さない、草取りしない」の自然農法ではないです。耕してますし草取りもします。
「無農薬、無施肥」の自然栽培、これに当てはまったとして、上記の行いが果たして「自然」なのか疑問です。
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
7/30日蒔きの「夏まき小麦」、夏草に負けて全然ダメかと思ってたんですけど、まさかのミラクル起こってました。
越冬してみないと、収穫してみないと、実際の所はわかりませんが、場所によっては今までに見た事がないくらい猛々しい草姿をしてます。小麦ってこんなに株が大きくなる事があるんですね。
種を蒔いた時に土がパサパサに乾いていたため、小麦の発芽が悪かった部分がオオイヌタデ優勢になってます(ソバなどタデ科は乾燥に強いです)。
もう少し条件良く蒔けていれば、手前の発芽が良かった部分のように、畑一面がきちんと小麦畑になる可能性があるような気がします。
春小麦の種が混ざっていたのでしょうか？今頃開花してる株も。
最近はパン屋さんが小麦を栽培する話をよく耳にします。より自然な小麦栽培のご参考に↓どうぞ。
ちなみに、現代の本州では11月に小麦を蒔くのが一般的のようです。
百姓伝記巻八〜巻一五 農山漁村文化協会
麦作 P158
そもそも麦は、秋になって きせきれいが里に渡ってくるのを合図に播種する。そのため、きせきれいを「麦播鳥」と名づけたのである。
麦畑の耕し方と地ごしらえ P159
麦を播く畑にかぎらず、すべていろいろな作物を植える畑は、その畑の条件にもよるが深く耕起したほうがよい。土を浅く耕起して作物を播いたり植えたりしたのでは収穫が少ないものだと心得るべきである。
小麦の播種期と蒔き方 P165
麦類のうち、まず小麦を一番早く播く。寒い地方では、七月の中をすぎてから八月の節ころまでに播き終える。どんなに温かい地方でも八月の中には播き終えること。もっとも、暖かい地方では九月の節まで播くところもないわけではない。しかし、遅く播くと発芽が悪く、病害が出て実入りもよくない。一般に「八月に播いた小麦に肥料は必要ない」という。早く播くほど出来がよく、実入りも多い。
小麦には適さない土地が多い。たとえば湿地、粘り気のある壌土、木陰の土地、土の軽い土地などに播くと病気にかかりやすい。また、追肥が多いと葉渋、アブラムシがよくつく。小麦は風のよく当たる山畑に適している。しかし山畑では、猪、猿、鳥などが好んで荒らしにくる。また小麦は、粘り気のない砂地にも適する。黒ぼくや黒い砂混じりの畑では生育が悪く実入りもよくない。小麦はどんな土地に栽培しても収穫量は少ないものである。 ※処暑（しょしょ）8月23日七月中40候、白露（はくろ）9月8日８月節43候
農業全書巻一〜巻五 宮崎安貞 農山漁村文化協会
麦 P151
麦ハ黒墳に宜し。麦に灰なくハ蒔ことなかれ。夏至の後七十日麦を蒔べし。
古昔ある福農人のいへるは、黄金が多く望ミならバ、秋より麦の中うちを細々せよとをしへたりとなり。
緑肥マスタード鋤込仕上げ後 #pirkaamam#bio#organic
輪作が崩れて丸一年お休みしたパッシオンスの畑。
パッシオンス(ダイオウ)の多い畑ですが、とりあえずは今は大人しくしているようです。
鋤き込んだ緑肥マスタードが土に良く馴染むよう、来春まで氷温熟成で寝かしておきます。
来年は大豆の予定です。
緑肥マスタード鋤込仕上げ後 #pirkaamam#bio#organic
輪作が崩れて丸一年お休みしたスタージュ収穫強化合宿の畑。
普通免許を取得後に初めて運転したのが(小麦の)コンバインと言うつわものがいました。
マニュアルシフトのコンバインでクラッチを踏まずにシフトチェンジ(しようと)していたつわものもいました。コンバインがガガガガって言ってました。
鋤き込んだ緑肥マスタードが土に良く馴染むよう、来春まで氷温熟成で寝かしておきます。
来年は大豆の予定です。
ノアスプリング2nd予定地 #pirkaamam#bio#organic
いつでも蒔けるように準備は整えました。
初冬まきとは、本来は春に蒔く春まき小麦を、根雪直前の初冬に蒔く栽培技術です。
土壌凍結の少ない多雪地帯に向く方法で、雪の下で小麦が発芽して翌春の生育が進むぶん、収穫量が増え、収穫時期が早まり、赤カビ(DON)の被害も軽減される、と翌春の株数さえ揃っていればメリットが多いようです。
ここ十勝でも試した先人がいたようですが、ガチガチに土壌凍結する小雪地帯では翌春の枯死割合が多いようで技術として無理があると判断されているようです。
しっかり雪が積もるまで、芽がピクリとも動かないよう、もう少し寒くなるのを待ちます。
スペルト2021 #pirkaamam#bio#organic
需要が少ないとの見込みから2021年産スペルト(古代小麦)の栽培面積を縮小してます。
猫達と散歩できる範囲で丁度良いのかもしれません。
【地帯別運賃の見直しについて】
平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
この度、誠に遺憾ではございますが、諸事情により宅配便の地帯別運賃を見直し10/30より適応致します。
お手数をお掛けして申し訳ございませんが金額等につきましては 宅配便の地帯別運賃一覧 よりご確認ください。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
諸事情の説明です。
【今後のお支払い滞納に対応したもので、滞納のない方には影響はありません。現時点で地帯別運賃の見直しによって支出の増える方は一人もいませんのでご安心ください】
忙しかったり忘れっぽかったり、それぞれ理由はあると思いますが、とにかく滞納は困ります。
あらゆるコストを削減して自然栽培玄麦を継続できるよう、ご理解とご協力をお願いいたします。
対処法として「リスクのあるご注文は受けない」で済む話ですが、いきなりそれもどうかと思うので、納品書の右上「HP」と記してある所に♥マークを付けるようにしました。
目安として納品書の日付から1か月(30日)経ってもお支払いのない場合など、催促はしますが、同時に♥マークが一つ減ります。
♥マークがある：地帯別運賃は優良顧客割引後の料金
♥マークがない：地帯別運賃は正規の料金、後払い不可
玄麦を使う人に悪い人はいないと信じてますので、ご注文を受けなくする事はないと思いますが、余分なコストを計上して優良顧客の方に負担のかかる事がないよう、ご理解とご協力を宜しくお願い致します。
滞納がないか不安な方がもしおられれば、心配のいらない前払いも検討いたしますのでご相談ください。
大豆収穫後の秋耕起
ここ近年になくずいぶんと作業に没頭できた一年でした。
豆の手よりが無くなった事と、ヤフーショッピングでの小売りを止めた事で、とても体も時間も気持ちも楽になりました。
視察が極めて少なかった事や、必要性の低い会合がのきなみ自粛になった事も、過労だった身としては良い休養になったと思います。
日が短くなり短時間で作業をしなくてはならないため、また忙しくなってますが、それもあと1～2週間ほどで終わりです。
緑肥マスタード #pirkaamam#bio#organic
緑肥として栽培していたマスタードを土壌に鋤き込みました。
腐植(ふしょく)：有機物が土壌中で微生物の作用によりできた、難分解性の暗色物質、マイナスの電荷を帯びる。
この腐植こそが地力の正体とも言えるもので、農業において豊かさ貧しさの実体と言っても過言ではありません。
土壌と言う財布に有機質を蓄えるのが貯金、収穫は払い戻し、実際の財布なんてバーチャルなものです。
緑肥マスタード #pirkaamam#bio#organic
土壌への蓄えは必要な時に引き出す事が出来て、インフレやデフレの影響がなく、帳簿に載ることはなく、贈与税や相続税もかかりません。
ゴールドよりも確実に食糧に変わる(その時代のレートで換金できる)「腐植(ふしょく)」こそが絶対安定な資産ではないでしょうか。
もうストレスマックスな収穫なんてしないで、ストレスフリーな緑肥だけを栽培して鋤き込みばかりしていたいくらいです。
【CROFT BAKERY】長い夜の会話のお供に～畑の見える6種の新麦パンセット / 麦フェス2020 オンライン
「北海道の自然栽培生産者・中川農場や、地元の有機生産者・福田農場、友人であるブルワリー。久保田シェフがつながりのある生産者たちへの思いと感謝を込めて作ったパンです。コロナ禍もあり暗くなりがちなご時世ですが、パンを食べる方に元気になってほしいというメッセージも込められます。収穫の秋の長い夜を、ぜひこのパンを食べてお過ごしください。」
の中の、
●中川農場さんの新麦ノア７Rのパンオセレアル 1個
にノア7Rを使用していただいております。
クロフトベーカリーさんもすぐ完売でしたので大人気のベーカリーさんなんですね。久保田さんはアメリカ西海岸でのベーカリーシェフの経歴をお持ちで、この10年、西海岸で起こったパン業界の革命的進化を目の当たりにしてきたそうです。日本でも何か面白いことが出来るんじゃないかとの秘めた想いから、益々のご活躍に要注目のベーカリーさんです！
久保田さん、池田さん、関係者の皆様、ご購入いただいた方々には、心より深くお礼を申し上げます。
インスタに面白い特集を組まれてましたのでリンクを張っておきます。
※麦フェス関連特例の玄麦販売です。通常、委託製粉用の玄麦としては販売しておりません。
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
大豆収穫中に何度か霜が降りて、蕎麦はすっかり枯れていました。
8月播きだと蕎麦の実が熟す恐れがありますが、9月播きなら(この地帯では)花を楽しむ蕎麦混播も問題なさそうです。もうしないですけど。
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
日陰者だった主役のノアは元気そうです。次はどんなお花畑になるのかならないのか楽しみです。
頭の中がお花畑なのでは？と思われるかもしれませんが、単一品種栽培による土壌障害を防ぐ技術(リビングマルチ・カバークロップ等は既に実用化されてます)はあるに越したことはないため、いつかは研究が進むべき分野で、かつ自然を活用した技術はコスト削減にも繋がります。つまりは未来を先取りした実は重要な試験なんです。
【ブラフベーカリー】新麦Special Edition Box / 麦フェス2020 オンライン
「ブラフベーカリーに数多い人気商品。新麦を使った商品も加えてそれらを集めてアソートにしました。ブラフベーカリーに行きたくてもいけなかった人も常連さんも注目です！」
の中の、
●ノア７Rの9グレインズベーグル 1個
にノア7を使用していただいております。
解禁当日驚きの即完売！入手できた方は幸運でした。「COMING SOON」になっているのでチャンスはまだあります。それにしても９グレインズベーグルに限らずですけど紹介文に込めすぎでは…。ノアはともかく世界一のベーグルは間違いなしです！
栄徳さん、池田さん、関係者の皆様、ご購入いただいた方々には、心より深くお礼を申し上げます。