マスタード (2026) #pirkaamam#bio#organic
実は毎年恒例でマスタードの試験栽培を継続してます。
しかし、美味しくない緑肥品種では成功したものの、以降全く上手くいかないのです。
まともな種子の入手がとにかく難しい、探しているのは変な育種の可能性のない種子、どこかに古代マスタードの種ないですか？
強力小麦の適正価格
愛の小麦 (2026) #pirkaamam#bio#organic
蕎麦と小麦の混播、一度播き2回収穫の試験栽培は順調そうです。
…
では、慣行強力小麦の適正価格を手順通りに出します。
計算は確認までに、太字だけ見ておけば大丈夫です。
「ゆめちから」令和７年産で算出。
品代 基準価格63,863円/t。(税込)
交付金 7,860円/60kg。(1等Aランク、非課税)
キロあたりにします。
品代 63.863円/kg
交付金 131.00円/kg
合計 194.863円
「慣行強力小麦(ゆめちから)の適正価格 194.863円/kg」
慣行中力小麦(きたほなみ)より値が高いのは、タンパクの高い強力品種は収穫量が低下するためです。かつ、栽培がきたほなみと比べると若干難しいです。かつ、栽培安定性も低下します。粒が見た目ごつごつしていて等級が下がる傾向にあります。
上記価格でも、きたほなみを選択する生産者が圧倒的に多いのは、諸々踏まえて適正価格はもう少し上方にあると考えてよいでしょう。
有機強力小麦も続けて前回のテンプレートで算出します。
慣行強力小麦の反当り売り上げを求める。
194.863×60で1俵(60kg)価格11,691.78円にして反収10俵(仮)として、反当り売り上げ116,918円。
116,918円から逆算して有機小麦の単価を求める。
反収：慣行10俵×減収率35% = 3.5俵の減収、反収10-3.5 = 反収6.5俵
116,918 ÷ 6.5 = 17,987.38円が1俵(60kg)あたりの価格
17,987.38 ÷ 60 = 299.79円がキロあたりの価格
はい出ました、「有機強力小麦(ゆめちから)の適正価格 299.79円/kg」
一応、交付金が絡んだ場合の品代まで出しておきます。
299.79 – 交付金131.00 = 168.79円/kg（品代の適正価格）
次回、いよいよスペルトの適正価格です。
シロザ(アカザ)に優る緑肥なし
休閑シロザ緑肥 #pirkaamam#bio#organic
格言「シロザ(アカザ)に優る緑肥なし」を後世に残します。
間違ってたら残らないでしょう。
一般的な「緑肥種子購入→整地→緑肥播種」の工程を、節約・省力かつ効果最大へ、究極の工程は「整地」のみ、あとは自生シロザが勝手に働いてくれる神システム。
春耕・観察・多年草対策・シロザ発芽揃い、を兼ねて、雪解け初発の雑草が生え揃った頃に、ハイスピードロータリー整地をした方が良いです。
適期は今くらいです。
有機小麦の適正価格
きたほなみ (2026) #pirkaamam#bio#organic
前回の小麦の適正価格を踏まえて、次は有機小麦きたほなみの適正価格を算出してみましょう。
個々の生産者、土壌の例をとっても仕方ないので、一般統計的な数値を使います。
・オーガニック小麦は慣行小麦に比べ30~40%の減収。35%としておきましょう。
前回算出した「慣行小麦(きたほなみ)の適正価格 155.422円/kg」
同じ反当り売り上げにならないと大多数が取り組まない=適正価格とは言えないので、同じ反当り売り上げになるように計算します。
慣行小麦の反当り売り上げを求める。
155.422×60で1俵(60kg)価格9,325円にして反収10俵として、反当り売り上げ93,250円。
93,250円から逆算して有機小麦の単価を求める。
反収：慣行10俵×減収率35% = 3.5俵の減収、反収10-3.5 = 反収6.5俵
93,250 ÷ 6.5 = 14,346.15円が1俵(60kg)あたりの価格
14,346.15 ÷ 60 = 239.10円がキロあたりの価格
はい出ました、「有機小麦(きたほなみ)の適正価格 239.10円/kg」
一応、交付金が絡んだ場合の品代まで出しておきます。
239.10 – 交付金92.667 = 146.433円（品代の適正価格）
はい、すっきりしましたね。
次回、パン用強力小麦品種はまた別の計算。をお送りします。
「ライ麦 (2025)」在庫極僅少になりました
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
「ライ麦 (2025)」が在庫極僅少になりました。
ライ麦 (2025)が無くなりしだい、ライ麦 (2024)のご購入時にはMPが必要になります。
どうぞよろしくお願いいたします。
小麦の適正価格
きたほなみ (2026) #pirkaamam#bio#organic
昨日今日と恵みの雨でした。
ご商売をしていると、もの作りをしているなら尚更、脳裏にちらつく「適正価格」。
適正価格なんて幻想のようにも思いますが、小麦についてはあるんです。
人類の主食と言っても過言ではない小麦、世界情勢と国内情勢が絡んで複雑化してますけど、だからこそ、しっかりと適正価格があるんです。
国産小麦としては圧倒的な国内シェアの「きたほなみ」がベースとなってますので、そこから紐解いていきましょう。
一般社団法人全国米麦改良協会に民間流通麦の入札、落札結果が掲載されています。
それを見ると、例えば、令和７年産きたほなみの場合、基準価格58,107円/tとあり、おそらく税別表記ですので「適正価格は62.755円/kg」、指標価格57,632円/tとあり、1.08%掛けて「実勢価格は62.242円/kg」で一旦の金額としては間違いないはずです。
↑が俗に言う「品代」。
生産者手取りはそれよりも低く、作ったら全て買ってもらえる最低保証価格のようなもので令和６年産きたほなみの場合で47.3円/kg、金額決定はホクレンで国内業者は右にならえの風習だそうです。
もちろん、この価格では生産者全て著しい赤字、国産小麦壊滅となりますので、全く適正ではなく、交付金を含めてちゃんとした適正価格になるようになってます。
穀物検査必須。1等Aランクの場合。
令和７年産までが5,560円/60kg、92.667円/kg
令和８年産からが5,120円/60kg、85.333円/kg
↑が俗に言う「交付金」。補助金です。売上税(消費税)は非課税です。
諸経費倍増のこのご時世に値下げとは狂ってますね。自民党関係者様と農林水産省関係者様には罪滅ぼしの寄付受付をご用意しております。
令和７年産の場合、品代62.755円/kg + 交付金92.667円/kg でようやく「慣行小麦(きたほなみ)の適正価格 155.422円/kg」が明らかになります。
計算が面倒なので生産者は誰もわかってないと思います。
と、一応の適正価格はありますが、それで国産小麦自給率16%ですので、真の適正価格よりはずっと低く見積もられているのを忘れてはいけません。
オーガニック小麦の適正価格はこれを踏まえて、次回算出してみましょう。
愛の小麦募金は値引きではありません
愛の小麦 (2026) #pirkaamam#bio#organic
納品書兼請求書には「愛の小麦募金」として合計金額から相殺しており、一見して値引きのように見えますが、決して値引きではございません。
愛・徳が巡るようにと想う心、気持ちの可視化のようなものです。
…
愛の小麦募金へのご理解とご協力、誠にありがとうございます。
只今、14カウントの募金をお預かりして、136カウント巡っております。
一度の募金につき最低でも500カウント以上巡るようになってますので、日々少しずつ効力(愛)はこれからも長く、その先へと広く、浸透して参ります。
春の籾摺り
エンマー&スペルト (2025) #pirkaamam#bio#organic
春が早く暖かいと畑作業しなきゃと思うのですが、太陽暦はまだ早いと言っております。
思ったより使っていただいた、エンマー&スペルトの粒補充に籾摺りをしました。
この時期に籾摺りして、フレコン&内袋で2重にすればメイガはシャットアウトできると学んで、ずいぶんと楽になりました。
明日はスペルトの籾摺りの予定。
２週間早い春
スペルト (2026) #pirkaamam#bio#organic
『北海道にも春がきました。いつもより春が２週間早いです。なにがどう早かったのかわかりませんが、小麦畑の雰囲気が２週間早いことは確かです。まずは道路のゴミ拾いをして、今年も繁忙期シーズンスタートです。』
本州も２週間早いですか？今年はどんな暑さの夏になるんでしょうね？
遅まき麦の連作試験
愛の小麦 (2026) #pirkaamam#bio#organic
遅まきするとダイオウ(エゾノギシギシ)、シバムギ、その他強雑草から解放され、超連作が可能になるようです。
雑草問題解決は良いのですが、収穫量、品質がどうなるのかは観察を重ねるしかないです。
ここは、遅まきライ麦→遅まきライ麦→遅まき小麦の３連作目、遅まきライ麦の２作目は収穫量、品質共にじわっと下がる感じでした。
関心はほぼ精神鍛錬にいってますけど、こうした試行錯誤の楽しみがあるのも良いですね。