祈りの小麦 (2026原本) #pirkaamam#bio#organic
「祈りの小麦 (2026原本)」の販売を開始します。
今回の祈りの小麦(2026)には、原本タイプとスペルトタイプの２種類がございます。
先に原本タイプ(いつもの価格)から販売開始して、原本タイプが無くなったらスペルトタイプ(スペルトの価格)の販売を開始します。
※DON検査の数値は0.00ppmで全く大丈夫、DON検査についてのよもやま話は後日雑記します。
！注意点：まだ過年度産が豊富に在庫のある状況で、新麦のみ売れていくと経営状況を悪い方へ圧迫していきますので、対応策を講じて参ります。
・当面の間はご注文毎に1袋まで。
・新麦のみご購入の場合は、+新麦加算1,000(10.0kg)~2,500(24.6kg)円を適応させていただきます。
・スペルトタイプはスペルト(2025)と同価格の予定ですが、原本タイプをお使いの実績に応じて割引を予定しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
「ライ麦 (2024)」はお陰様で完売いたしました。
近年のライ麦栽培では一番高品質のライ麦でした。
でも、品質よりも新しさを多くの皆様は好まれると、とてもよくわかり大きな学びとなりました。
新ライ麦(2026)はDON検査中でもうしばらく日数がかかりそうです。
どうぞよろしくお願いいたします。
きたほなみ跡地 #pirkaamam#bio#organic
先に先に考えて先手打って作業を進めてます。
1回目、収穫直後に超高速低回転4枚刃ロータリーが調子よかったです。
2回目、1~2週間後くらいに高速中回転6枚刃ロータリーで画像のような感じに仕上がります。
粗原10俵の小麦麦稈、麦わらの長いスペルト・ライ麦跡でも問題なく出来ました。
未だ梅雨のような天候、夏っぽくないしお盆っぽくないです。
地下水(伏流水)がやたらと冷たく感じます。
試験栽培マスタード (2026) #pirkaamam#bio#organic
34℃の絶好の収穫日和でした。
明日からまた梅雨のような天気予報。
イエローよりブラウンの方が調子よさげでした。
イエローマスタード・ブラウンマスタード・シロザの種、オオイヌタデの種、ヤエムグラの種がごちゃ混ぜになってます。
とりあえず通風乾燥しておいて、選別をどうするかはゆっくり考えます。
スペルト (2026) #pirkaamam#bio#organic
『今シーズンの小麦の収穫を無事に終える事が出来ました。梅雨のような天候が終始続き条件は良くなかったにせよ、振り返ると合間合間には晴天に恵まれ、程よく中休みがあり、無事に終えられ結果的には感謝の気持ちです。周囲のような空前絶後の豊作とまではいきませんでしたが、自然栽培でもじわっと豊作でした。』
それにしても、今年は夏がなかなか来ません、一昨日晴天、昨日少し暑い、今日30℃超え、明日からまた涼しいからのお盆で、正味３日の夏になりそうです。
福岡よりパンストックさんスタッフ４名が視察に来られました。
うちに視察に来られるのはアグリ経由が殆んどですので、基本的にアグリの粉を使っている繋がりです。
ですので、うちの特殊小麦の説明もしますが、それより多く心掛けているのはアグリが人知れずしている表立っては周知されていない、頑張っている素晴らしい取り組みを伝える事です。
パンストックさんからお聞きしたお話もとても興味深いものでした。
それにしても、男性スタッフばかりのベーカリーさんは珍しいです。
とても気の良い方々で、さすが九州男児(は内1名、スピ1名）と思いました。
遠方より足を運んでいただき誠にありがとうございました。
小麦収穫後の倉庫の片付けと、収穫した小麦の一部選別、圃場の麦稈処理を梅雨の合間を縫って行ってました。
合間の合間に用事も入り、忙しなく過ごしております。
週末明けてようやくDON検査のサンプル持ち込みとなりました。
JAだといつものんびりしてますが、お盆までには結果が分かると思います。
まだ過年度産が豊富にあるので全く急いではいませんが、お盆明けくらいから徐々に新麦を出せればと思います。
祈りの小麦跡地 (2026) #pirkaamam#bio#organic
10/4の遅播きのため白クローバは活着しないと思って白クローバの種は同時播種してません。
なのに、一面白クローバーがいます。
つまり、越冬か春発芽かわかりませんけど白クローバーが雑草として勝手に生えてきたと言うことです。
こうなると、白クローバーの種を買わないで済むのと、白クローバーの地力回復効果により安定した小麦永年連作が可能になるように思います。
この圃場は条件の悪いねんど地で排水不良、大豆栽培だとカルチ時期のストレスが大きく、休ませれば収益なし、何を栽培しても収量がとんでもなく低いのですが、手間暇最低限の小麦でずっと連作出来れば申し分ないです。
ライ麦 (2026) #pirkaamam#bio#organic
一番登熟の遅かったライ麦を収穫して今シーズンの麦収穫を無事終えました。
地力の低い圃場でも一部倒伏があり、地力の高い圃場では何か工夫が必要に思いました。
ストレスマックスからの解放感、安堵感はあるものの、また来年も再来年も、未来永劫このストレスを繰り返すかと思うと素直に喜べない自分がいます。
おそらく栽培面積やなんやかやがキャパオーバーなんでしょうね。
そうそう、このライ麦はミッシュからの抽出ライ麦が元種で、ミッシュ時代に見かけた赤い茎のスペルトに感化されたであろう珍しい赤い茎のライ麦が、いまだに僅かながらいたので採種しておきました。
「愛の小麦ミッシュ (2024)」の在庫が極僅少になりました。
国産北海道小麦のオールスター＆スペルト＆ライ麦で圃場目線で理想を追求したものと、異国の地フランスでパン目線で理想を追求したもので、貴重なシンクロ体験が出来ました。
基礎を築いた頃のポワラーヌさんに影響を受けたのもあると思います。
好んでお使いいただいた方々は、同じような波長、感性をお持ちなんだと思います。
並びに、ご理解とご支援、誠にありがとうございます。
混播小麦第３世代の最終で最高傑作、まだもう少しございます。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。
