パン （原本）のパンでの悟り
Blés de Population 2024(原本) #pirkaamam#bio#organicいちかわ製パンさんが送ってくれました。ご注文のされかた、パンの送ってくれかたが他に類をみない方です。混播小麦など理想の栽培法、粉になってパン...
パン
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オーガニックビレッジ どんな人かなんて長く付き合ってみないとわからない
加納製パンさん、Spiritual Wheatのパン、北海道オーガニックビレッジ大収穫祭北海道オーガニックビレッジ大収穫祭（１日目）講演会最終６コマ目「祈りとスピリチュアル小麦」実例発表の開始時はもう日が暮れて外は暗くなり消化試合っぽくなっ...
お知らせ 「月とピエロ」さんがブレイクスルーしました！
「月とピエロ」さんのスペルトのパン。お願いして貴重な画像を送っていただきました。のですが、ブログで使用してるいつもの解像度に変換すると趣きのある雰囲気になってしまいました。栄えある「♥スペルトリピート割」のMAX達成からのブレイクスルー第一...
パン 黒糖がんづきのようなむちむちの甘みのある程よくライ麦感あります。
ぱんやあいざわさん、Blés de Population(ミッシュ)、オールミッシュ、熱湯種、…。「黒糖がんづきのようなむちむちの甘みのある程よくライ麦感あります。」は最近のあいざわさんのインスタ投稿からの引用です。表現がスマートスリム化さ...
パン Blés de Population(ミッシュ)の試作パン
加納製パンさん、Blés de Population(ミッシュ) 100%、水、レーズン酵母、天日塩今年3月帯広市内にオープンしたばかりの新鋭ベーカリーさん、全て北海道とかち産小麦を使用、自家製天然酵母、ハード系の食事パンがメインです。まだ...
ノア(旧カムホ) 今季ノア8(シリーズ)を上手に楽しんでいただければ幸いですと言う妄想
©2021COKKIPAN(@cokkipan)、コッキパンさんのインスタ(画像の投稿はコチラ)より画像転載させていただきました。※通常ツイッターはツイッター内でのリツイート、インスタはインスタ内でのリポストのマイルールにしているのですが、...
ノア(旧カムホ) ハード系食事パンを美味しく食べるには
ハード系の食事パンを究極に美味しく食べる方法を発見しました。始めに用意するもの・薪（倒木、流木など自然なものならなお良し)次に用意するもの・薪ストーブ（その辺の石を適当に積んだ竈ならなお良し）着火（人力火起こしならなお良し）薪をくべ火力をマ...
スペルト オーガニックなパンと食事の店「ノヤ」さんがオープンしました！
十勝幕別町の辺り一面畑の中にあります。周りに他の民家は見当たりません。車も殆どみかけません。情報が全くなくて、ナビがないと辿り着けなかったと思います。今回行けたのは小麦の注文、発送時のメールのやり取りでオープンを知らせていただけたからです。...
その他小麦 らしき麦のミラクルバゲット
チェスト船堀さんがやってくれました！らしき麦が見事なバゲットになってます。「畑にぽつんと生えていた小麦らしき麦」はその特徴から「ライ小麦(トリティカーレ)らしき麦」なのですが、確証のないまま通称「らしき麦」になってます。少し前に製粉して水で...
ノア(旧カムホ) ノア(使用のパン)が地上波初登場しました
関西圏のニュース番組、キャストさんで11日の夕方に放送された「兵庫の山奥で店頭販売しない。幻のパンを薪窯で焼く青年パン職人」(←のリンクから見れます)のカンパーニュにノア7Rが30%使用されております。関西圏以外の方も見逃した方も、番組公式...