スペルト(TXCA) 2025 #pirkaamam#bio#organic

『全国的にスペルト小麦の知名度が上がり、需要が増えてきているようなのを肌で感じ、張り切ってスペルト小麦の種まきをしました。すごく生産性が低くて、すごく手間がかかるんですけど、貯蔵性がよくて、健康によい、土にもよい、不思議なバランスです。自然栽培とやたらと相性がよいです。』

↓は書かない方がいいのかな、圃場視察では事実を伝えるべく必ず言ってますけどね。

「交付金のたくさん貰える現代小麦（奨励品種）を栽培した方が話にならないくらい楽でお金になります。」

どこまで言って、どこまで言わないか、全ては縮図。

 

スペルト(TXCA) 2025 #pirkaamam#bio#organic

種籾のスペルト純度を99.99%まで上げました。やっぱり種をちゃんとしとくと後々楽と言うか、ちゃんとしとかないと後々えらい目にあいます。

失敗して学ぶと嫌でも身に付きますね。

 

スペルトの種類が増えてきたので(括弧)書きするようにしました。

スペルト(TX) 2022：アメリカテキサス州由来

スペルト(CA) 2023：カナダ由来

スペルト(ブラック) 2024：スペルト(おそらくTX)とブラックエンマーの混播

スペルト(TXCA) 2024-2025：スペルト(TX)とスペルト(CA)の混播、割合の多いであろう順

スペルト(2024)収穫後 #pirkaamam#bio#organic

『北海道では８月に入ってから曇りの日が多くなり（ほぼ毎日曇りと一時雨）、運よくなのか猛暑からは逃れているように感じます。お盆を過ぎればもう秋なので、このまま平穏無事に過ぎればいいなと思います。そういえば、今年は春から不思議な感じがずっとしてました。言葉で説明できる気が全くしないのですけど、本当に何から何まで。』

やっぱり難しいですね、顔の見えない誰に話してるかもわからないコラム？って。ずっと独り言になるし、反応ないし何もわからない。同じことを書くわけにいかないし、って思っちゃうので書くこともなくなってきます。どうしましょうね？

～さんに向けてならまだ簡単なんですけどね。会ったことのないその先となると途端に難しいです。

『インスタで近況見てるので大体知ってます。距離の割には距離近いですよね、お元気そうでなによりです。こっちは涼しくなってきましたよ。』

Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic

『北海道の短い夏がもうそろそろやってきそうです。基本的に小麦畑（スペルト小麦）なんですけど、花の綺麗なクリムゾンクローバーやスズメノエンドウなんかも思った以上に馴染んでいて、ちょっとと言うかかなり幻想的に仕上がってます。夢の国の小麦畑のようですが、AI生成の画像じゃなくてちゃんと現実に存在してるんですよ。』

後日談：野生種のスズメノエンドウを数年前に当時の小麦畑で数株見つけ、その種を採取して密かにじわじわ増やして、この度に至りました。小麦の混蒔は一通り終えたので、小麦以外のものも混蒔するようになりました。それで今回の主役はスズメノエンドウなのです。去年の主役がクリムゾンクローバー。

スズメノエンドウはヘアリーベッチと似てますけど、毒性のある種をつけるヘアリーベッチと違いスズメノエンドウに毒性はなく食用にもなります。何より天然の野生種っていうのが気に入ってます。

選別で小麦とは分けられるのでご安心ください。少しくらい混ざっていても大丈夫です。

Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic

『スペルトにも何種類か系統があるってご存じですか？最初に入手したものから数えて主に４つの系統と各数年かけて向き合ってきました。名もないスペルト、エンマーやアインコーンも含めるともう１０系統くらいにはなります。それらを全部混ぜて蒔いたオールスターみたいなものが、Blés de Population 2024(スペルト)です。パン(など)になり皆さんにお披露目できるのは１～２年後くらいでしょうか？食糧を生産する係として常により良い未来へ向けての創造を心がけ行動しています。それぞれの持ち場、係でお互いに頑張りましょう！』