スペルト (2026) #pirkaamam#bio#organic

遅まきで耐寒性を鍛えているスペルトです。強雑草対策です。

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「自然栽培スペルトの適正価格はどのくらい？」とご質問があり改めて自ら再認識するために、この適正価格シリーズをしてました。その他にも含みはありますが。

ようやくここまできました。

全ての根源は「きたほなみ」なんです。何にしても「きたほなみ」が超基本なんです。それほどの「きたほなみ」だと言うことをご承知おきください。

「有機小麦(きたほなみ)の適正価格　239.10円/kg」※「有機小麦の適正価格」参照

スペルトの収穫量は現代の小麦に比べ２～３分の１になるとされていて、経験的にも実証されてます。

２分の１～３分の１と開きがあるのが不思議だったのですが、数多の系統のスペルトを栽培してきて解明されました、原種に近い草丈の高いピュアスペルトは３分の１、育種されているであろう草丈の中程度のスペルトは２分の１と言うことです。

つまり、

239.10 × 2 = 478.2円/kg

239.10 × 3 = 717.3円/kg

「有機スペルトの適正価格　478.2円/kg」

「有機ピュアスペルトの適正価格　717.3円/kg」

体積の２～３倍にも及ぶ籾殻も一緒に収穫→搬送→乾燥→保管→籾摺り→籾殻の処理まで考えると、価格の多くの部分は手間代ですので、本当の適正価格はもっと上になります。

さて、↑はあくまで一般品質オーガニック・有機栽培の価格で、高品質オーガニック・自然栽培の価格はと言うと…。

自然栽培の収穫量は約半分と言われてます。慣行栽培と比べると５分の１になる事も珍しくありません。一年休閑して収穫量を増やしているとしても、休閑時は収穫量ゼロですから、均すと結果的に半分～５分の１になっている事になります。

単純にさっきの数字を２倍すればよいだけです。

「自然栽培スペルトの適正価格　944.4円/kg」

「自然栽培ピュアスペルトの適正価格　1,434.6円/kg」

フレコンパック保管だとしてパック・パレット代、倉庫費用、保管費用、重機費用、燃料光熱費が上記に加算されます。

25kgに小分けした場合の袋代、各種機械代、小分け費用、受注費用、運賃、クレーム費用が更に加算されます。

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たくさん疑問が湧いてきましたでしょうか？

思考の無限ループに陥って疲れるなら「きたほなみ」で良いのではないでしょうか。

次回特別編、「愛の小麦の適正価格」で衝撃をお届けします。