投稿者: pirkaamam

出穂、開花を終えノアの全貌が明らかになってきました


ノア8コア #pirkaamam#bio#organic

「ノア6+ノア7+スペルト増量」がノア8の基本の種(コア)です。

コアをそのまま夏まきした圃場は、従来のノア(4〜7)で見慣れている穂揃い景観になりました。現代小麦が優勢で古代小麦がチラホラと雑草のように混ざっている感じです。

使用感もノア6や7(Rではない)とほぼ同じになると思います。

推定収穫量は1.4tくらいありそうです。


ノア8(無印) #pirkaamam#bio#organic

「ノア8コア+スペルトさらに増量」の今回メインのノア8(主役なので無印)です。

穂が揃うまで実際の割合(現代小麦とスペルト)がどうなるのかわかりませんでしたけど、想像以上にスペルトが優勢になっていて驚きました。

ぱっとみて視界に入るのはスペルトだけです。


ノア8(無印) #pirkaamam#bio#organic

よく見ると下の方に現代小麦がチラホラと雑草のように混ざっているような感じです。

使用感は未だ不明ですけど、もうここまでになってしまうとスペルト100%とたいして差がないように思います。

推定収穫量は4.0tもあればいい所でしょうか。スペルトの割合が多ければ多いほど当然収穫量は下がります。

つかの間の夢


緑肥マスタード #pirkaamam#bio#organic

換金作物を栽培すればうん百万円になるであろう東京ドーム敷地2つ分のお花満開遊覧コース。

準備して使わなかったものなどありましたけど、やるだけやってよかった。


ノア8ミッシュ #pirkaamam#bio#organic

遠くから眺める事しか出来なかった未確認ダイオウはちゃんとダイオウでした。


ノア8ミッシュ #pirkaamam#bio#organic

昼からはカラっと晴れたので、大物をゲットして優勝しました。

トランシーバーは夕方届きました。やるだけやったので、後悔はないです。

結局ずっとブタナとの死闘を繰り広げてました


スペルト2021 #pirkaamam#bio#organic

好天が続いて作業が捗ったので、何だかんだ結局ブタナを取りきる事が出来ました(特区廃止)。

お互いに体力を削がれる激しい消耗戦でしたが、今年は何とか乗り切ることが出来ました。

来年は前回途中で心折れた多発区があるのでヘルプしないと厳しいかもしれません。

春まきクリムゾンクローバーはやめた方がいいです


緑肥クリムゾンクローバー #pirkaamam#bio#organic

春まきのクリムゾンクローバーは約60日の生育期間では生育乏しく開花には至りませんでした。

種苗会社のパンフレットに従い標準播種量2~3kg/10aをきちんと蒔きました。


緑肥クリムゾンクローバー #pirkaamam#bio#organic

播種後2ヶ月も経てばその他の雑草は開花して、小さな雑草の種は開花後すぐに登熟してしまいます。

クリムゾンクローバーは草丈が低いため、強害草のスギナ(宿根草)やシバムギ(宿根草)にとってもパラダイスです。

いくらマメ科(正確には根粒菌)に窒素固定能力があっても、「播種~60日間」の期間限定としてはマスタードの方が緑肥として向いているのは一目瞭然です。


緑肥マスタード #pirkaamam#bio#organic

その他の雑草を圧倒的に制圧し、太陽光を余すことなく利用しているように見える満開の春カラシ(イエローマスタード)。

ブタナ特区を設けました


スペルト2021 #pirkaamam#bio#organic

ブタナを放置するとどうなるのか、かねてより構想のあったブタナ特区を設けることに決定しました。

本音、ブタナの無限ウエーブにはもう付き合いきれません。心が取るなと申しております。種が移動を好むという事は定住を嫌うって事だと仮定しておきます。

元気いっぱいのチベット小麦はきっと需要がないでしょう


チベット小麦2021 #pirkaamam#bio#organic

試験区の中で一番まともに生育してるのがチベット小麦です。眉唾ですけどチベットの古代小麦だそうです。

どう見ても考えても需要があるようには思えません。何が古代小麦ぽくないかと言ったら、殻なし、短稈な事です。あと粒の味に何の特徴も無かった記憶があります。グルテンが少ないようで、それが本当ならパンには不向きでしょうし。

その他の試験栽培小麦の様子↓

ライ小麦(らしき麦):冬枯れ?でほぼ全滅
エンマー:冬枯れでほぼ全滅
ノゲなしエンマー:冬枯れでほぼ全滅
変異小麦:冬枯れ?で半滅
ブラックエンマー:冬枯れ?で半滅

カナダスペルト:元気
アインコーン:元気

地力低下の著しい酷使している畑なのも冬枯れの原因かと思います。それでも元気な品種は元気です。

ブタナ 2nd ウエーブ 襲来


ノア8 #pirkaamam#bio#organic

この2ndウエーブが第一波に負けず劣らずの規模で、去年はここで心が折れました。

今年は三波までしっかり乗り越えたいと思います。

密度の高いブタナ群が毎回同じ位置にある事から、全株が浮遊侵入と言う訳ではなく地に足をつけて増えている印象です。つまり根気よく花を開花後すぐに持ち出すように管理すれば、数年で激減する可能性があります。今まではダイオウにかまけてブタナ対応が出来てなかったって事ですね。

今日は歩き疲れてパンを焼いてません。

家庭菜園の無農薬小豆の草取りをしてました


家庭菜園小豆 #pirkaamam#bio#organic

こんなに初期成育が緩慢ですぐに雑草に埋もれてしまう小豆を、まとまった面積で無農薬栽培するなんて、にわかには信じられないぐらい凄い事だと思います。

無農薬大豆の大規模栽培を成し遂げている経験があっても、無農薬小豆は家庭菜園でいっぱいいっぱいです。


家庭菜園小豆 #pirkaamam#bio#organic

猫の額ほどの面積を1日がかりでホー除草(ホーと言う道具を使った手取り除草)しました。

特に宿根草のスギナ、シバムギに苦労しましたけど、スギナなんかは最強薬草とも云われてたりしますし、スギナを削りながらも色々と考えさせられます。一応除草がてら綺麗そうな新芽を頂いておきました。


8β100、らしき麦(由来)酵母液種30、水35、塩2、1次発酵25℃2時間→パンチ→成形→2次発酵25℃4時間→焼成

1次発酵短め(具体的には膨らみかけ)を試したら、その分2次発酵が長めになったように思います。

その後の液種の進化について、約4℃の低温で液種を管理すれば、アルコール分はさほど必要ないようです(あまりアルコールは生成されません)。使った分は糖度10~20の甘い液(ハチミツや果汁が好ましいらしい)を足しておけば良いです(あえて雑菌を侵入させる事のないように)。

水深は浅い方が酸素が溶け込み易いのか良い感じです。具体的には3cmより2cm、2cmより1cmの方が良い感じです(プシュの音で確認してます)。