お知らせ 「歩歩」さんがブレイクスルーしました！
歩歩さん、カンパーニュ？(スペルト30%〜85%)お店（歩歩さん）を始める前からのお知り合い（インスタで？）の方です。少し前だったように思いますけど、近年いろいろありすぎて遠い昔に感じます。（歩歩さんが）好きすぎるカンパーニュにスペルトを使...
スペルト
お知らせ 
スペルト 花一回目
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic『あんなに暑かった夏はどこへやら、すっかり涼しい秋になりました。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ここ数年人間の世界は混沌としていたよう...
お知らせ 「ノヤ」さんがブレイクスルーしました！
ノヤさん、スペルト100%プレーン知る限りではノヤさんが一番、スペルトを多種類のパン・菓子に使ってくれてます。スペルトのパンもあるんですけど、全てにおいて不思議なくらい良心的なお店です。ですが、不思議なくらい知られていません。ノヤさん、スペ...
お知らせ 「パン屋 二兎」さんがブレイクスルーしました！
「パン屋 二兎」さん、自然栽培スペルト小麦のパンアンテグラルブレイクスルー直前にずっといた二兎さん、実は影の功労者です。ライ麦やスペルトの自家栽培に挑戦したり、インスタを拝見していても独特の世界観があるように思います。なかなかない異色のパン...
スペルト 種を蒔くと発芽するんです
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic『自然って教えようとはしないんですよね。なんだけど知りたいって思ったら自然と気づくようになってる。いつのまにか教えてくれてる。それって凄...
お知らせ 「オールドファッション」さんがブレイクスルーしました！
オールドファッションさん、スペルト100%の「イーストドーナツ」自然栽培スペルトがドーナツに！九州は熊本の新鋭カフェ・ドーナツ屋さん、つい最近一周年を迎えました。オープン当初より定期・安定的にスペルトをご注文いただいてます。いいなあ熊本、ド...
お知らせ 「カタネベーカリー」さんがブレイクスルーしてました！
カタネベーカリーさん、スペルト100%の「グランエポートル」ご存じみんな大好きカタネベーカリーさん。その凄さにじわじわと実感が湧き始めるのは5年目以降からかもしれません。カタネカフェにも絶対に行った方が良いです。カタネベーカリーさん、スペル...
スペルト Blés de Population 2024(スペルト)を蒔きました
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organicスペルト(殻付き小麦)の混播バージョンです。今年収穫分のアインコーンも全部混ぜてしまいました。スペルト、エンマー、アインコーンの3大殻付...
スペルト 「穀」さんがブレイクスルーしました！
「穀」さん、スペルト小麦の全粒粉パン穀さんは当農場にとって東北地方の老舗エース的存在のパン屋さんです。去年うちの農場に視察に来られ、どんな方かとハラハラドキドキしたものの、やっぱり素晴らしい方でした。やっぱりと言うのも、「国産」の「無農薬」...
スペルト スペルトとスピリチュアル小麦を収穫しました
優しい小麦(2023) #pirkaamam#bio#organicなんていうか優しい小麦は怪しい小麦になってました。種が安定してないのか畑条件が悪いのかわかりません。視察の方にはスピリチュアル小麦って説明するようになってきました。繰り返し...