スペルト(2026) #pirkaamam#bio#organic
ひらすらに籾摺りの毎日です。
積雪期間は籾摺りが出来ないため、来春までの分をまとめて籾摺りしておくようにしてます。
スペルト(2025)がもうすぐ無くなりそうなので、とりあえずフレコン1パック分のスペルト(2026)を籾摺りしました。
ライ麦や現代殻なし小麦と比較して、選別の作業効率は6分の1+α(作業時間6倍+α)くらいでとんでもなく非効率、この分の価格転嫁はされてません。
なんでこんなバカげたことをしているんですか？とは愛の小麦の某紙取材時の的を得た素の名言。(感想：わかってくれる人なんだと率直に思います。)
スペルトにも当てはまります。
なんでやってるんでしょうね。
