「穀」さん、スペルト小麦の全粒粉パン

穀さんは当農場にとって東北地方の老舗エース的存在のパン屋さんです。

去年うちの農場に視察に来られ、どんな方かとハラハラドキドキしたものの、やっぱり素晴らしい方でした。

やっぱりと言うのも、「国産」の「無農薬」の玄麦を「粒で入手する」、「早起き」できて「種を継ぐ」「パン屋さん」は、ただ一人の例外もなく素晴らしい方しかいないからです。

ここは言い切らせていただきます。

「穀」さん、スペルト全粒粉&ライ麦クルミスコーン

いつか穀さんにも行ってみたいです。

そのための精進を毎日すこし怠け気味ながらも日課として欠かさず頑張ってます。