お知らせ 「チェスト船堀」さんがブレイクスルーしました！
「チェスト船堀」さんのスペルトのパン最初にお会いした時の印象深く覚えているのが、西野さんと池田さんお二人でトイさんの店内テーブルに座っていたシーン。その時に西野さんが何度か発した言葉「愛」。頭で理解はしてるものの口にするとどこか怪しげな当時...
スペルト
お知らせ 
お知らせ 「ブレッドハーモニー」さんがブレイクスルーしました！
「ブレッドハーモニー」さんのスペルト100ブレッド久富さんと猛暑の中で小麦の手取り除草をしたのがキタノカオリでしたから遠い昔に感じますけど、暑さかなわずトイさんでジュースを飲んだことを思えば、そんな昔でもないんですよね。こうして今はスペルト...
スペルト ブログ更新のない時は何かと忙しい時です
スペルト(2023) #pirkaamam#bio#organic「何を想ってパンを焼いているのか、パンを買うのか、無農薬で小麦を栽培しているのか、それは本当に人それぞれなんだなあと思います。その想い、おそらく複数の想いが絡み合っていて、そ...
スペルト ちょっとしたイベントのようでした
スペルト(2023) #pirkaamam#bio#organicチクテベーカリーさんCOKKI PANさんパン ヨルトノさんフミグラフィコさんアテンドはアグリシステムさんその日の夜は、加納製パンさん、トイさん、生産者の方も5名参加され、か...
お知らせ 「加納製パン」さんがブレイクスルーしました！
「加納製パン」さんの自然栽培スペルト小麦全粒粉帯広駅から車で6分、駐車場ありの好立地、気軽にお立ち寄りいただければと思います。製造から対面販売まで、パンや小麦、生産者の説明までお一人でこなしておられ、うちの小麦畑を誰よりも一番に、何なら生産...
スペルト スペルト小麦の花
スペルト(2023) #pirkaamam#bio#organic「一般的な小麦の開花から一週間ほど遅れてスペルト小麦の花が咲き始めました。この開花期間、約一週間くらいは中に立ち入らないよう、そっとしておくようにしてます。なんとなくです。と...
お知らせ 「いちかわ製パン店」さんがブレイクスルーしました！
「いちかわ製パン店」さんの自然栽培古代小麦のカンパーニュ↑ 自然栽培古代小麦とはうちのスペルトのことです。市川さんも遥か九州からそれもご家族連れで北海道まで来てくれてます。ご注文はいつも電話で近況なども教えてくれ、余ってる小麦はないか気にか...
お知らせ 「トランテトロワ」さんがブレイクスルーしました！
「トランテトロワ」さんの「大きく焼いたスペルト100」初めてお会いしたのが2019年、結構長いお付き合いです。北海道のこのような僻地まで九州から2回も来てくれてます。ミッシュ、スペルト、チベット小麦や優しい小麦までも使っていただいた稀有なパ...
スペルト 素朴な疑問、実感などございますでしょうか？
スペルト(2023) #pirkaamam#bio#organic「北海道は今、春の種まきシーズンの真っ只中です。種を播かないと収穫がないので必死に作業してます。スペルト小麦は秋播きなので去年の8月に一生懸命種を播きました。ところでこの自然...
スペルト シーズン開幕はダイオウ抜きから
スペルト(2023) #pirkaamam#bio#organic気が付けばダイオウ抜いてます。ミミズはダイオウの根が好きみたいです。風が毎日毎日強くておかしな年です。鈍った身体に適度な運動は良さそうです。ボランティア随時受け入れてます。金...