スペルト スペルト玄麦の販売を開始します
スペルト2020 #pirkaamam#bio#organicRETAIL 20.0KG ¥26,400(1320.0/kg) + 地帯別運賃BULK 24.6KG ¥23,000(934.9/kg) + 地帯別運賃【BULK品は家族経営や...
スペルト
スペルト 
スペルト ようやくスペルトの選別に着手できました
全く殻の取れなかったスペルト2020 #pirkaamam#bio#organic種まき(はまだ途中)やらノアスプリングの再選別やら販売開始(麦磨き)やら猫の介護やらやらやらで大忙しの渦中、ようやくスペルトの選別までこぎ着けました。発電から...
エンマー ビオな猫草、スペルトとエンマー
スペルト2020 #premium#organic#pirkaamam緑色がラインになって見え、スペルトが無事に越冬できた事を確認できます。エンマー2020 #premium#organic#pirkaamamエンマーは生きているのか怪しい...
スペルト コーヒーミルを使った小麦粒の製粉試験
スペルト小麦粒400gをコーヒーミルで製粉してみました。評価の高い国内メーカー高性能高価格コーヒーミルとほぼ同等性能(※Amazonレビュー参考)の中国製高性能低価格コーヒーミルを使用しました。調整ダイヤルは最高に細引きにします。60メッシ...
お菓子 BIO SPELT POUND CAKE – HIRORO’S HOMEMADE – KYOTO
「ピリカアマムをみつけてください！」で投稿をお願いしたものの、きっと来ないだろうと半ば諦めぎみにしてましたが、ご投稿をいただき驚いています。ご報告いただいた方にはもちろんのこと、ブレッドハーモニーさんにも深くお礼を申し上げます。メッセージ掲...
スペルト 2020年明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。雪がなさすぎて少し心配になってきました。スペルトさんはすっ裸で大丈夫なのでしょうか？高価な米糠を追肥してますので、プレミアムオーガニックと表現してます。自然栽培よりお金かかってますからね！昔の日本では魚を...
スペルト スペルト栽培は現代小麦と比べどういうところが手間なのか？
スペルト(violet)2020Q.スペルト小麦が現代小麦に比べて具体的にどういうところが手間なのか、現実的かどうかは別にしてその手間を軽減出来る方法(機械導入など)はあるのでしょうか？スペルトならではの具体的な手間の増加としては、・種子が...
その他小麦 スペルト、その他試験栽培小麦の種まきをしました
スペルト2020、エンマー2020、ライ小麦らしき小麦2020背丈が高く収穫期の遅いスペルト、無除草剤での雑草対策として条間(麦列と麦列の間)を広くとり機械除草が出来るようにしました。普段小麦には使わない播種機を出してくるのも一手間、機械除...
その他小麦 新麦4種での試作パン、ピッツァの食べ比べをしました
今回カタネスタッフさんのお力添えで、収穫したばかりのキタノカオリ、スペルト、ノア6、ヂュラムでのパン、ピッツァ試作食べ比べをしました。生地づくりについての感想吸水率 キタノカオリ＞スペルト＝ノア＞デュラム同じ水分量の時の生地の硬さ キタノカ...
スペルト スペルト2019、ライ麦2019の収穫を無事に終えました
スペルト2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamam完熟よりは少し早めの収穫でしたが、何度も言います「麦の青刈り十年で蔵が立つ」です。このナッツのようなコクのある風味がするであろう、茎が紫になるスペルト種は足掛け3年目にして、よう...