その他小麦 教訓：ウィンターベッチを緑肥に蒔くべからず
ウィンターベッチ #pirkaamam#bio#organicウィンターベッチを緑肥として蒔いたのが6年前、何故かそれが今でも生えてきます。普通のヘアリーベッチは何年も何度も緑肥として使った事がありますけど、雑草化して困った覚えはありません...
その他小麦
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その他小麦 幻の試験栽培チベット小麦ご褒美2
チベット小麦、自家製粉、老めん、サワー種、「いちかわ製パン」さん。酸味：★☆☆☆☆（補足：0.5）もの凄いです。中でも甘味がある、老化(乾燥)しない、特筆すべきなのはこの2点のように感じました。製法のメモを添付していただいたのですが、どこま...
その他小麦 幻の試験栽培チベット小麦ご褒美1
チベット小麦、自家製粉、自家製サワードゥ、「玄と素 kuro to shiro」さん。酸味：★☆☆☆☆切って目からウロコが落ちました(意図的に粗びきにされているとの事)。独学の天才が姿を現す日はいつになるのか、薪石窯がもの凄くゆっくりとです...
その他小麦 お得意様へスペルト＆チベット小麦のセット販売します
チベット小麦(2021) #pirkaamam#bio#organicチベットの古代小麦だそうで、好奇心から何年もかけて試験栽培して少しずつ増やしました(種の入手先はこちら)。去年の7月に収穫→天日乾燥して保管→昨日選別しました。チベット小...
その他小麦 雪解けが一気に進んできました
Blés de Population(2022) #pirkaamam#bio#organic(SP70)を種として継いだものです。今回はどうひねって販売するかが悩み所。優しい小麦(2022) #pirkaamam#bio#organicパ...
その他小麦 エンマーやアインコーンにも取り組んでみたものの
その他小麦試験栽培(2022) #pirkaamam#bio#organicエンマーやアインコーンにも着手してますが、そこまで必要なのかと疑問を感じてます。そもそも根本にあった食糧生産が「より多くの人のため」、安心・安全な食糧生産が「より人...
その他小麦 ようやく小麦畑が雪景色になりました
優しい小麦 #pirkaamam#bio#organic優しい“気持ち”になる小麦、美味しい(舌を満たす、主に首より上)や健康(身体、主に首より下)とはまた別の、心(内面)に作用する小麦、ついにここまで来たかという思いです。もともとはノアの...
その他小麦 やさしい小麦
やさしい小麦 #pirkaamam#bio#organicライ小麦から変異した小麦の事は覚えているでしょうか？2016年に「ぽつんと生えていた小麦らしき麦」(後にライ小麦と判明)を見つけてから早5年。2018年にウーファーさん達と試験小麦を...
その他小麦 お盆から長きにわたった秋小麦蒔きを無事終えました
その他小麦 #pirkaamam#bio#organicアインコーン2種混合、エンマー2種、新スペルト2種、種つぎ(自家採種)を主な目的として懲りずに試験栽培を継続してます。スペルトの認知度や需要はあるにせよ都市部でもまだまだこれからと言う...
その他小麦 チベットの古代小麦を収穫しました
チベット古代小麦 #pirkaamam#bio#organic一般的なスペルト小麦より草丈が短い、収穫脱穀時に殻から取れる等、どちらかと言うと現代小麦寄りな気がしますけど、入手先には「チベットで栽培されている古代小麦です。」と明記されており...