ノア(旧カムホ) 無農薬秋小麦でのオオスズメノカタビラ対策が非常に難しいです
ノア7 #pirkaamam#bio#organic多品種混播では早生品種も晩生品種も含まれており、収穫は熟期の遅い品種に合わせて行うため、おのずとオオスズメノカタビラもしっかりと登熟して圃場に多くの種を落とします。※オオスズメノカタビラは...
小麦
ノア(旧カムホ) 
ノア(旧カムホ) ありがとうブタナ、フォーエバーブタナ
ノア7 #pirkaamam#bio#organicブタナはたんぽぽの綿毛のような種で、距離などお構いなしに風に乗って飛んできます。ブタナを見つけたら手取り除草、3日後に遅れて咲いたブタナを手取り除草、3日後にまた咲いているブタナの黄色い花...
その他小麦 まとまった雨が降って今年の旱魃は終わりました
ぽつんと生えていた小麦らしき麦2020 #pirkaamam#bio#organic製粉すると米粉っぽい小麦粉になってたような覚えがあります。グルテンはライ麦並みになかった覚えがあるのでパンには不向きだと思われます。どう栽培して良いのか、な...
その他小麦 天然変異の新品種たち、小麦の農場育種が面白いです
「ぽつんと生えていた小麦らしき麦」を第０世代として、こちらは第２世代の変異株です。短稈(たんかん：現代小麦のように茎が短い)で易脱(いだつ：現代小麦のように殻が取れやすい)です。改めて見るとエンマー小麦に似た穂の形をしてますね。左側のこちら...
ノア(旧カムホ) 小麦の開花期を迎えています
ノア7 #pirkaamam#bio#organic白っぽい穂のホクシンぽいのから順次開花しているようで、緑っぽいの穂のキタノカオリぽいのの開花はまだこれからのようです。芒(のぎ)のある大きめの穂がユメチカラぽくて、小さめの穂がピザ用ぽいで...
ノア(旧カムホ) 沢山の雑草と共生できる小麦は本当に素晴らしいです
ノア7 #pirkaamam#bio#organic小麦は大豆のように雨の合間に気をすり減らしてのカルチ(機械除草)作業など、雑草を全て排除しなくても、最大収量さえ望まなければ収穫も問題なく出来るのがいいです。ダイオウとシバムギさえ克服すれ...
お知らせ 小麦(粒)の定期配送を承っております
※2019/12/7 改訂過去半年以上のご注文実績とお支払い遅延のない小規模実店舗をお持ちのお得意様 各位お申込みの同一品種、同一量を毎週お送りいたします。期間は新麦収穫後の8月上旬から翌年7月末まで、在庫が無くなり次第終了となります。※次...
小麦 「小麦」は原則的にゼロ円
ノア7 #bio#より自然な栽培#pirkaamam植物全般に言える事ですが、「小麦」も光と空気と水と土が最低限あれば育ちます。自然な光はタダ、自然な空気もタダ、雨(水)もタダ、土は(細かい事を言えばキリがありませんが)原則的に自然な土はタ...
キタノカオリ 強烈な揺さぶり、固定観念がじわじわと崩れる脅威の濃縮ブレッド
キタノカオリ2016のアリューロン層を多く含む粉による試作パン2号最初のインパクトも相当でしたけど、2度、3度と繰り返すとさらなる高みへ連れて行ってくれました。風味の探求はもういいかな･･･と遠い過去に思えます。旨みとは？って考えるのも、も...
キタノカオリ ベルトコンベアを使った小麦粒の目視と手選別
「天然発芽小麦 有機キタノカオリ 磨き20%タイプ」の目視と手選別速度可変のミニコンベアを使って目視＆手選別をしています。小麦粒で出荷するものも、製粉前の原料小麦も同じく目視＆手選別しています。常に自分や家族が食べること挽くことを念頭におい...