大豆

とよみずき2019 #有機JAS認証丸い大豆は傾斜したベルトコンベアをコロコロと転がすだけで、偏平粒や割れた粒、莢や茎、石なども綺麗に取り除けます。転がってしまう少々の虫食いは残りますが、転選機だけでここまで綺麗になれば十分でしょう。自家採...

とよみずき #bio#より自然な栽培#pirkaamam火曜日から収穫を始めて、次の土曜日の雨予報までに必死に収穫作業を進めています。思えば、いつも天候に追われての作業です。大豆は小麦と違って高水分収穫→乾燥機が出来ず、畑で水分率15%以下...

とよみずき2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamamこの間まで収穫していたと思ったら、畑を耕し、種をまき、麦を磨いて、出荷作業、そして検査、ブログで伝える努力と毎日毎日手を変え品を変え忙しなさが続きます。「とにかく時間がない、充...

とよみずき2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamam種を蒔いてからは、約一週間おきに機械除草(カルチ)を続けます。この作業は丸2日かかります。大豆の小草退治だけで7日の内に2日です。表土が白く乾いている時の作業が望ましく、雨の日...

とよみずき2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamam輪作(りんさく)体系【休閑緑肥】→【秋小麦】→【大豆】→【休閑緑肥】→【秋小麦】→【大豆】→【休閑緑肥】→どんな作物でも基本作業は同じ【何度も畑を耕して】→【種を蒔いて】→【雑...

とよみずき2018 #organic#bio#より自然な栽培#pirkaamamやっとやっと終えました。収穫期のこの気の張り詰めようはいつになっても慣れません。冬が近づく、天候が悪い、作業が進まない、気は焦る、風邪引く、手間のかかる注文殺到...

とよみずき2018 #organic#より自然な栽培#pirkaamam「とよみずき」は豆腐に向くらしいです。しっかり固まるそうです。大豆はほぼ全量アグリシステムさんに原料として有機大豆として出荷しています。どのような豆腐になるのか全くこち...

とよみずき2018 #bio#pirkaamam有機大豆栽培において、約1週間に一度は機械除草しないと雑草で大変な事になるのに、約3週間も土がぬかるみ続けるなんてもっての他です。天候がいつも順調なんて決まりはない事は、自然の中にいれば毎年の...

とよみずき2018 #bio#pirkaamam「大豆は15日」、大豆は5月15日に種を蒔くと言う意味で、この地域ではもはや格言です。天候次第でいつも15日に順調に蒔けるとは限らず、かといってあまり早蒔きもできず、1週間前くらいから天気予報...