石臼ベーカリー製粉　全粒粉100% ノアバージョン

ノアは日本では珍しい多品種混蒔の小麦です。※1

理想の小麦を探究して毎年風味に改良を重ねていくため、今年のノアは去年のとも来年のとも違う、まさに一期一会な今年限りのものです。※2

原則として玄小麦としか出荷していませんので、ノアに出会えるのは極少数のベーカリー自家製粉のパン屋さんに限られます。※3

もちろんノアはオーガニックです。※4

好奇心があって※1、向上心があって※2、努力を怠らない※3、思いやりの心と広く物事を考えられる※4

ノアは心あるパン屋さんを見分ける目印となってくれることでしょう。