ユキシズカ 有機圃場視察研修に参加してきました
とかち河田ファームさんの有機転換ユキシズカ(小粒大豆)圃場アグリシステム主催の有機圃場視察研修、全体の参加人数、既に有機に取り組んでいる方の人数、新たに有機に取り組み始めた人数をみるに、明らかに関心が高まっているのを実感できました。この後、...
視察
ユキシズカ 
視察 2021十勝オーガニックヴィレッジ大収穫祭
他の有機生産者さんに会えるかなと思って重い腰を上げて行ったのですが、あまり会えませんでした。人がいっぱいいて関心の高まりは感じました。パン屋さんは、風土火水さん、トイさん、ノヤさんの3店が出店されてました。その内、ピリカアマムの玄麦を使って...
視察 十勝有機小麦圃場視察その２
伊場ファーム、有機ライ麦(春香)、入手方法：アグリシステム(麦の風工房のライ麦粉)十勝では不思議と各市町村にそれぞれ数少ない有機生産者さんがおられます。まるで有機生産者と言う種が見えざる何かによって各市町村に均一に蒔かれているかのようです。...
視察 十勝有機小麦圃場視察に行って来ました
トカプチ、有機きたほなみ、入手方法：アグリシステム(麦の風工房の小麦粉)春の視察に行って来ました。お馴染みトカプチさんの有機小麦は順調のようです。トカプチ、有機ライ麦、入手方法：アグリシステム(麦の風工房のライ麦粉)有機ライ麦は2品種の作付...
視察 北海道オーガニックヴィレッジに行って来ました
今回で3回目の「北海道オーガニックヴィレッジ」毎年この時期は大豆の収穫に重なるため行けず、今回初めてのブース観覧です。主催は十勝を代表するオーガニックの先導者、皆さんもうお馴染みのアグリシステムさんです。お目当てのオーガニック古代小麦ピザは...
視察 おそらく今後は個人・家族経営のベーカリー、飲食店など小規模店舗向けとして玄小麦を販売していく事になると思います
パンラボの池田さん、今秋に東京でパンとランチ・ディナーのお店をそれぞれオープンするお二人、長野にあるルヴァンからいらした農場体験中のo田さん今でもそうですが今後はより一層、誰のために何のために、どうするべきなのかを見失わないように心がけたい...
視察 帯広畜産大学のスペルト小麦研究室へ行って来ました
(左)ドイツのスペルト品種、(右)ノゲのあるスペインのスペルト品種帯広畜産大学 のスペルト小麦研究室へご縁から足を運ぶことになりました。日本で唯一、スペルト小麦の研究をしている大学研究室だそうで、小麦の詳しい話に胸躍りました。交配はお手のも...
視察 広島よりドリアンさんが十勝に来られています
帯広駅前すぐの ホテルヌプカ さん(オーナーs口さん)のロビーにて、広島の ドリアン さんオーナーシェフt村さん、トイ さんオーナーシェフn西さんと一緒に記念撮影※ホテルヌプカさんはお一人様2～3千円台で宿泊できる、綺麗でオシャレなお勧めの...
視察 それぞれの人と未来、玄麦販売の立役者BIOBROTさんが農場視察に来られました
夜ご飯をご一緒した市内の十勝農園今やパン業界、パン愛好家の中でベッカライ・ビオブロートさんを知らない人はいないと思います。ビオ(オーガニック)、石臼自家製粉、全粒粉パン、職人になる経緯など、多くの人と社会へ与えた影響は絶大なものでしょう。有...
視察 CICOUTE BAKERYさん、SOILさんが農場視察に来られました
庄司さんのライ麦畑、キタノカオリも見せてもらいました。ベーカリー界隈では皆さんご存じのお方だと思いますが、実はピリカアマムの小麦選別、自家販売の師匠です。この日、東京は八王子からチクテベーカリーさん、横須賀からソイルさんが当農場にも視察に来...