折笠農場

折笠農場

ベルセゾンファームの自然栽培農産物加工所を視察しました

ベルセゾンファームの自然栽培農産物加工所十勝自然栽培の大御所、折笠さんが加工参入されると聞いて早速視察に行ってきました。折笠さんの名はもう皆さんご存じだと思いますけど、正式な農場名が「ベルセゾンファーム」だと初めて知りました。小さいお子さん...
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もう毎日これでいい!茹でスペルト自然栽培きなこ団子

小麦を深く知るために その9水を沸かして蓋なしで沸騰を維持するには、薪ストーブの最大火力でも難しいくらい多くの熱が必要なので茹で系を敬遠してたのと、土鍋を生地容器に使っていた事もあり、茹で団子はしばらくぶりです。折笠さんの名刺で団子を作るよ...