明日のプレオープンを直前に急ピッチで仕上げが進んでいます。

営業許可書を保健所から無事受け取り、これで晴れてパン屋さんの仲間入りを果たしました。

業界はレッドオーシャンとお聞きしております。どうぞお手やわらかに宜しくお願い致します。

それにしても、パン屋さんの開業は思いのほかあっけないものでした。
営業許可の費用は飲食・菓子製造の2つあわせて38,900円で5年間有効。
勢いあまって衛生協会に入って保険加入でも、初年度1万円足らずでした。

なるほどパン屋さんの参入が多いのも納得です。参入の敷居が低いんですね。

競争社会なので参入が多ければ撤退も多いのは、当然なことだと思いますが、飛び込もうとしてるのはレッドではなくてブルーオーシャンの方なので、のんびりじっくり泳いでみたいと思います。