大豆収穫後の秋耕起
ここ近年になくずいぶんと作業に没頭できた一年でした。
豆の手よりが無くなった事と、ヤフーショッピングでの小売りを止めた事で、とても体も時間も気持ちも楽になりました。
視察が極めて少なかった事や、必要性の低い会合がのきなみ自粛になった事も、過労だった身としては良い休養になったと思います。
日が短くなり短時間で作業をしなくてはならないため、また忙しくなってますが、それもあと1～2週間ほどで終わりです。
投稿者: pirkaamam
土壌に富を埋蔵しました
緑肥マスタード #pirkaamam#bio#organic
緑肥として栽培していたマスタードを土壌に鋤き込みました。
腐植(ふしょく)：有機物が土壌中で微生物の作用によりできた、難分解性の暗色物質、マイナスの電荷を帯びる。
この腐植こそが地力の正体とも言えるもので、農業において豊かさ貧しさの実体と言っても過言ではありません。
土壌と言う財布に有機質を蓄えるのが貯金、収穫は払い戻し、実際の財布なんてバーチャルなものです。
緑肥マスタード #pirkaamam#bio#organic
土壌への蓄えは必要な時に引き出す事が出来て、インフレやデフレの影響がなく、帳簿に載ることはなく、贈与税や相続税もかかりません。
ゴールドよりも確実に食糧に変わる(その時代のレートで換金できる)「腐植(ふしょく)」こそが絶対安定な資産ではないでしょうか。
もうストレスマックスな収穫なんてしないで、ストレスフリーな緑肥だけを栽培して鋤き込みばかりしていたいくらいです。
麦フェス2020 ONLINE 【クロフトベーカリー】
【CROFT BAKERY】長い夜の会話のお供に～畑の見える6種の新麦パンセット / 麦フェス2020 オンライン
「北海道の自然栽培生産者・中川農場や、地元の有機生産者・福田農場、友人であるブルワリー。久保田シェフがつながりのある生産者たちへの思いと感謝を込めて作ったパンです。コロナ禍もあり暗くなりがちなご時世ですが、パンを食べる方に元気になってほしいというメッセージも込められます。収穫の秋の長い夜を、ぜひこのパンを食べてお過ごしください。」
の中の、
●中川農場さんの新麦ノア７Rのパンオセレアル 1個
にノア7Rを使用していただいております。
クロフトベーカリーさんもすぐ完売でしたので大人気のベーカリーさんなんですね。久保田さんはアメリカ西海岸でのベーカリーシェフの経歴をお持ちで、この10年、西海岸で起こったパン業界の革命的進化を目の当たりにしてきたそうです。日本でも何か面白いことが出来るんじゃないかとの秘めた想いから、益々のご活躍に要注目のベーカリーさんです！
久保田さん、池田さん、関係者の皆様、ご購入いただいた方々には、心より深くお礼を申し上げます。
インスタに面白い特集を組まれてましたのでリンクを張っておきます。
※麦フェス関連特例の玄麦販売です。通常、委託製粉用の玄麦としては販売しておりません。
蕎麦畑から小麦畑へ
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
大豆収穫中に何度か霜が降りて、蕎麦はすっかり枯れていました。
8月播きだと蕎麦の実が熟す恐れがありますが、9月播きなら(この地帯では)花を楽しむ蕎麦混播も問題なさそうです。もうしないですけど。
ノア8 #pirkaamam#bio#organic
日陰者だった主役のノアは元気そうです。次はどんなお花畑になるのかならないのか楽しみです。
頭の中がお花畑なのでは？と思われるかもしれませんが、単一品種栽培による土壌障害を防ぐ技術(リビングマルチ・カバークロップ等は既に実用化されてます)はあるに越したことはないため、いつかは研究が進むべき分野で、かつ自然を活用した技術はコスト削減にも繋がります。つまりは未来を先取りした実は重要な試験なんです。
麦フェス2020 ONLINE 【ブラフベーカリー】
【ブラフベーカリー】新麦Special Edition Box / 麦フェス2020 オンライン
「ブラフベーカリーに数多い人気商品。新麦を使った商品も加えてそれらを集めてアソートにしました。ブラフベーカリーに行きたくてもいけなかった人も常連さんも注目です！」
の中の、
●ノア７Rの9グレインズベーグル 1個
にノア7を使用していただいております。
解禁当日驚きの即完売！入手できた方は幸運でした。「COMING SOON」になっているのでチャンスはまだあります。それにしても９グレインズベーグルに限らずですけど紹介文に込めすぎでは…。ノアはともかく世界一のベーグルは間違いなしです！
栄徳さん、池田さん、関係者の皆様、ご購入いただいた方々には、心より深くお礼を申し上げます。
2020年産有機大豆の収穫を無事終えました
とよみずき2020 #pirkaamam#bio#organic
約一週間晴天が続き、収穫を無事に(昨日)終える事が出来ました。
収穫量は例年より多く豊作かと期待しましたが、虫食いが例年よりかなり酷くて、結果的にはしょんぼり残念な気持ちです。
大きなシロザ(アカザ)やイヌビユが収穫機(コンバイン)に詰まり、その都度コンバインから降りて手にすり傷をつけながら搬送部から取り除きました。
後部から煙がモクモクと立ち上った時は、年に数日しか稼働しない保険なしの一千万円近いコンバインが燃えてしまうかと思いました(ベルトがずれただけでした)。機械は肝心な時に壊れるもの、これが飛行機嫌いの一因かもしれません。
週間天気予報、明日の天気を一日に何度も調べて、雨が降らないように祈り、機械類が壊れないように祈り、怪我をしないように祈り、誰にも何事もないように祈りながらの、土作り～種まき～除草からの集大成であるストレスマックスの収穫を終え、虫食いにしょんぼり。殺虫剤を撒く気持ちがわかるような気がしました。
どうでもいい事ですが、生ぬるい夢や希望、願いや祈りを語る人がもしいれば、本当の祈りとは何かを教えてあげたいくらいです。
今日は一通り見回りして、シロザの大木群を見ながら、自分の事ながらよくやったとしみじみ思いました。
毎年、次の大豆作に向けて自家採種分を出荷せずにある程度残すのですが、このご時世とこの結果のせいなのか、全くそんな気持ちになれないのが不思議です。
よく何年もやってきたと今頃思います。もうやるだけやったのかもしれません。疲れているだけかもしれません。
明日から約1～2週間は大豆の収穫に集中します
とよみずき2020 #pirkaamam#bio#organic
8月までは気温が高く推移し収穫が早まりそうな気配でしたが、9月に入ってからは雨天曇天低温と梅雨のような天候が続き、結局は去年と同時期の収穫になりそうです。
しばらくの間、大豆の収穫が終わるまでそちらの方に気持ちが集中してしまいますので、玄麦出荷の方はスムーズな対応が出来ないかもしれませんが、ご理解とご協力を宜しくお願い致します。
小麦アレルギーではなくトマトの食べ過ぎだった話
トマト #家庭菜園#bio#organic
一年前か半年前かはよく覚えてませんが、1度目はコストコのオーガニックマリナーラソースにはまり、パンにたっぷり塗って毎食にように食べていた時、胃腸の嫌なもたれ感が慢性的になり、食事は楽しみから苦痛へ、倦怠感や動悸で病気を疑い、小麦アレルギーを疑って、未来への希望が見えなくなる体験をしました。
この時はもしかしたらマリナーラソースが原因かもと思い止めると治ったものの、トマトの過食が原因とは思わず、マリナーラソースの製造過程を疑い、健康になってそのうち忘れました。
そしてつい最近、9月の丸1か月間ずっと続いていた体調不良がトマトの過食と気づくまで、本当に辛い体験を再度繰り返してしまいました。
今年は8月の気温が高く家庭菜園のトマトが豊作だった事もあり、美味しくてよく食べていたのですが、胃腸の嫌なもたれが始まってからは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」の格言を思い返しては、早く治るように、より拍車をかけてトマトを食べるようにしていました。
朝トマト、昼トマト、晩ごはん前にトマト、随時おやつにトマト、ダイオウ抜きで汗をかいたらトマト、なのに一向に体調不良は治らず、吐き気やしびれ、歯の知覚過敏や不整脈っぽいものまでもが、夜に症状が悪化するのと、ハルちゃんのにゃおーん連呼で寝不足にもなっていたある夜、ふと、本当にふと思いついて、トマトのカリウムなのでは？と思いスマホで調べると、
「高カリウム血症になると、悪心、嘔吐などの胃腸症状、しびれ感、知覚過敏、脱力感などの筋肉・神経症状、不整脈などが主な症状として現れます。カリウム値が7〜8mEq/Lを超えると突然心臓の機能に異常が出るなどの危険性が生じます。」※ADPKD.JPより引用
全部あてはまっていて、トマトを止めたら数日で劇的に改善しました。※あのまま拍車をかけてトマトを食べ続けていたらと思うとぞっとします。
この期間、パンとトマトをよく一緒に食べていた事もあり、よく耳にする小麦アレルギーを第一に疑い、小麦の生産に悲観的になりもしました。チーズを疑ったり、炭水化物(糖質)を疑ったり、何を食べても胃腸がもたれるので、食べ物全般アレルギーすら疑いましたが、まさかトマトとは。
不治の病はずっと頭の隅にあり、そもそも何をしても何を見ても、何でそんな事をしなくてはならないのかと、ありとあらゆる物事の無意味さをしみじみ感じていました。
年齢とともに腎機能が低下しているのかもしれませんが、「トマト(ナス科)を食べ過ぎると医者が(自分も)青くなる」場合がありますので、皆さんもお気を付けください。
今は元気でパンも美味しくいただいてます。
一昨日は試しにリハビリトマト少々とジャガイモ(ナス科)にマヨネーズでお腹いっぱい食べたら少しあの症状がきましたので、ナス科の食べ過ぎが要注意なのかもしれませんね。それともマヨネーズの過食でしょうか？昨日はナスそのものでリハビリして何ともないです。庭の生トマトが今日も美味しそうに誘ってます。
当サイトのトップスライダーの画像について
ノア7 #pirkaamam#bio#organic
今日も鳥獣被害(ネズミなど)から、付きっきりで小麦を守ってくれてます。休日なし、24時間労働、社宅(倉庫)、朝晩2食つき、保険なし、給与0円。
現在の鳥獣駆除雇用としては計4名です。
【トップスライダーの画像について】
トップスライダーに使わせていただいているパン等の画像ですが、あれこれと考えすぎると脳疲労になりますので、ある程度法則化してます。
・収集はツイッター、インスタグラムの2つで相互フォローのアカウントに限定してます。つかの間の楽しみとして便利な2つのアプリを使用しております。HPのみで発信の場合もあるようですが、それぞれのHPを毎日巡回するのは労力的に不可能と判断しております。また、複雑な事情のあろうアカウントに考慮して相互フォローのアカウントに限定しております。
・ストーリーなど後に残さないようにしている場合は事情を考慮して、動画や文字記号図形が入っている場合は編集が難しいため見送っております。種類の違うパンと一緒の場合は誤解を防ぐため見送っております。見送ってはおりますが、嬉しく拝見させていただいております。
・投稿日の順にストックして、今までの表示順も考慮して載せています。
・掲載許可は都度いただいてますが、都度お伺いするのもお互いの労力だと思いますので、永続的許可をしてくれている方を優先してます。「いつでも自由に使っていいよ！」と一声掛けていただけるととても有難く思います。
・投稿に気が付けない場合やうっかり忘れてしまう場合など、フォローが増えるにつれ少なからずあるかと思います。知らずのうちに失礼をしているかもしれませんが、大目に見ていただけると有難いです。
麦フェス2020 ONLINE 【チェスト船堀】
【チェスト船堀】新麦10品種食べ比べパンセット / 麦フェス2020 オンライン
「マニアック道一直線！日本全国からうまい小麦、個性のある小麦を集めること全10種。もちろん、ぜんぶ今年産の小麦です。小麦の個性を最大限に引き出したパンたち。ぜひ食べ比べて、「小麦って品種ごとにこんなに味がちがうんだー！」とびっくりしてください。」
の中の、
●中川さんのスペルト小麦のカンパーニュ 1個
●中川さんのノアの全粒粉バゲット 1個
にノア7Rとスペルトを使用していただいております。
食事パン10種って！まさか全部無酵母じゃないとは思いますけど…。ところでスペルトのパンがあるじゃないですか！タグが貼ってあるけど読めない！どれだどれなんだ！
西野さんの事だからきっと優越がどうのとかの概念はさらさらないでしょう。知ることが愛、知って貰うことが愛、だからこそできる愛の豪華マニアック食事パン10種セット。
西野さん、池田さん、関係者の皆様、ご購入いただいた方々には、心より深くお礼を申し上げます。