今回はフリースタイルベーカーの誕生秘話をお伝えします。

旧住宅を少し綺麗にリフォームしてウーファーさんが寝泊りできるように、最低限の低予算で、と言うのが事の発端です。
※WWOOF(ウーフ)とは？

うちのように畑作専業でやっていると、せっかくウーファーさんが来てくれても、数日間雨が続いてしまった場合、畑に行けないウーファーさんが暇を持て余して、ウーフを学ぶはずが、ニートを学んでしまいます。

それはさておき、ウーファーさん同士が気軽にくつろげる場所、畑仕事のない時でも、何か別の形で学べる場所があったら･･･、と考えた末のカフェ案でした。

どうせウーファーさん用のキッチンを手直しするなら営業許可のとれるものを作っておこう、と軽い気持ちがパン菓子工房になりました。もちろん隣に小さいですが飲食の厨房もあります。

常駐するパン職人さんがいる訳でもないし、そもそもこんな田舎で飲食店が成り立つほど世の中甘くないと今は思っているので、当面は使いたい方はどうぞご自由にのフリースタイルカフェ(ラボ)になると思います。
※綺麗に使ってください。維持光熱費など実費はいただきます。

もちろんウーファーさんは綺麗に使っていただければフリーにお使いいただけます。
基本的にWWOOFさんのための施設ですから。