スペルト (2026) #pirkaamam#bio#organic

『もう２月、早いですね。スペルト畑は雪が積もったまま変わり映えしません。今日は衆議院選挙の投票日、みなさんどこに投票されたでしょうか。どこに入れたにしても、食糧生産現場には大きな違いや影響はないと思います。結局は一人一人の意識の集合ですので、日頃の意識、言葉、行動をコツコツと各人それぞれが良いものにしていくしかないのでしょう。』

今年のワードは「波長」です。全てのものは周波数のような、波長を発しているのは現代人ならすんなり理解できると思います。結局、とどのつまりは波長に行きつくんですね。

小麦やパン業界、消費者も”おいしい”に留まってないで、波長がどうかって意識できる時代になると面白くなるなって思います。