インスタグラム @pirkaamam は近隣向け「農場ベーカリーと猫」として使ってます。

玄麦のご注文が12月に入ってから増えていて、気がつけば倉庫で麦磨き(精麦)してます。袋詰めしたいのに気がつけば猫を抱っこしてます。あと、前シーズンより在庫の減るペースが早いような気がしてます。

手っ取り早く買えるネットショップを閉鎖して間口が絞られたはずなんですけど、それだけハード系の人気が高まって、オーガニックや全粒粉パンも理解されてきたと言う事なのでしょうか。

もっとオーガニックの需要が増えてオーガニックな生産者ももっと増えると良いですね。

今日の農家パン屋は、開店前から人が途切れない感じで、量を減らした事もあり早い時間に完売しました。どうして今日は客足が多かったのか不思議でなりません。雪がまだ降ってなくて道路状態が良いとは言え、遠路足を運んでいただき誠にありがとうございます。

近隣の街に、こうしたオーガニック的でお手頃価格のお店があれば、何かのついでに買えれば便利なんでしょうけど、今はそうした需要もあるはずなのに、パン屋さんはいっぱいあるのにないのが不思議でなりません。