十勝幕別町の辺り一面畑の中にあります。周りに他の民家は見当たりません。車も殆どみかけません。

情報が全くなくて、ナビがないと辿り着けなかったと思います。今回行けたのは小麦の注文、発送時のメールのやり取りでオープンを知らせていただけたからです。

パンとお菓子は対面販売で、店内にはテーブル、小上がりのイートインスペースがありパンに合う食事(スープやカレーなど)も提供されています。

写っているパンとお菓子に当農場のスペルトやノアを使用(何割か～100%のものも)していただいております。

(左)スペルト、(右)ノアの自家製粉、全粒粉、ルヴァン種のパン、酸味は極めて少なく柔らかいです。

まだパンに自信がないとの事で、それもあってかオープンの周知をしておらず、お父さんといっぱい話を出来たのは良かったのですが、社会の厳しさを知る身として少し心配になりました。

【チェスト船堀】新麦10品種食べ比べパンセット / 麦フェス2020 オンライン

「マニアック道一直線！日本全国からうまい小麦、個性のある小麦を集めること全10種。もちろん、ぜんぶ今年産の小麦です。小麦の個性を最大限に引き出したパンたち。ぜひ食べ比べて、「小麦って品種ごとにこんなに味がちがうんだー！」とびっくりしてください。」

の中の、

●中川さんのスペルト小麦のカンパーニュ　1個
●中川さんのノアの全粒粉バゲット　1個

にノア7Rとスペルトを使用していただいております。

食事パン10種って！まさか全部無酵母じゃないとは思いますけど…。ところでスペルトのパンがあるじゃないですか！タグが貼ってあるけど読めない！どれだどれなんだ！

西野さんの事だからきっと優越がどうのとかの概念はさらさらないでしょう。知ることが愛、知って貰うことが愛、だからこそできる愛の豪華マニアック食事パン10種セット。

西野さん、池田さん、関係者の皆様、ご購入いただいた方々には、心より深くお礼を申し上げます。

玄麦が入っているフレコンパックの上で仕事中

皆さんご存知の通り、穀物(玄麦)はネズミの大好物です。

猫が住み着く前までは倉庫内の玄麦や機械類のネズミによる被害は甚大なものでした。

紙袋は下の隅の方から齧られてこぼれた小麦は食い散らかされて糞尿まみれ、フレコンパックは上部から穴をあけられ内部から食い散らかされて糞尿まみれ、収穫機や選別機などの機械類は隙間から侵入され内部が糞尿まみれ、おまけにベルトや配線類は齧られてボロボロになる始末。

この辺りでよく見るのは小さな体長10cm以下のネズミなのですが、どこからか流れ着いたそれまで見たことのない大きな(体長20cm以上の)ネズミが住み着き繁殖を始めてから、それまでと比べ物にならないくらいに被害は大きくなりました。

人前では滅多に姿を見せないネズミになす術もなく、されるがままのある日(おととしの夏ごろ)、近隣牛舎に住んでいる猫に捨て猫された子猫達が現れました。

その子猫たちを倉庫に誘導してからは、(主に近隣牛舎から出張してきた成猫たちによるものですが)ネズミ入れ喰い祭りがしばらくの間続き、一冬をこえ翌春には大きなネズミはものの見事に一掃されていました。その後、一冬泊まり込みで頑張っていた出稼ぎ成猫は帰っていき子猫達のうち2匹は倉庫に住み着きました。

今ではたまに小さなネズミが猫に捕獲されているのを見かけるくらいで、倉庫内の玄麦も機械類も無事に保たれています。

以上の経緯と現状を最寄の税務署の職員に説明して「休日なく24時間、倉庫内をネズミの被害(数十～数百万円)から防いでいる、猫達のごはん代、去勢や怪我などの病院代は経費に計上できるのか」尋ねたところ、最初尋ねた(若い)職員は倉庫にいるのであれば愛玩動物と言うことでもないでしょうし計上して大丈夫です。との見解でしたが、「本当に良いのですか？」と念を押すと、上司に相談しに行き「いいとは言えません」。では駄目なんですか？と聞くと「ダメとも言えません」。まあそうですよねしょうがないですよねそういうものですよね～あれこれと話していると「…いいと思うのですけど」とポツリ、この方が良識を持ったまま将来出世するよう願ってます。