きたほなみ (2026) #pirkaamam#bio#organic

前回の小麦の適正価格を踏まえて、次は有機小麦きたほなみの適正価格を算出してみましょう。

個々の生産者、土壌の例をとっても仕方ないので、一般統計的な数値を使います。
・オーガニック小麦は慣行小麦に比べ30~40%の減収。35%としておきましょう。

前回算出した「慣行小麦(きたほなみ)の適正価格　155.422円/kg」

同じ反当り売り上げにならないと大多数が取り組まない=適正価格とは言えないので、同じ反当り売り上げになるように計算します。

慣行小麦の反当り売り上げを求める。
155.422×60で1俵(60kg)価格9,325円にして反収10俵として、反当り売り上げ93,250円。

93,250円から逆算して有機小麦の単価を求める。
反収：慣行10俵×減収率35% = 3.5俵の減収、反収10-3.5 = 反収6.5俵
93,250 ÷ 6.5 = 14,346.15円が1俵(60kg)あたりの価格
14,346.15 ÷ 60 = 239.10円がキロあたりの価格

はい出ました、「有機小麦(きたほなみ)の適正価格　239.10円/kg」

一応、交付金が絡んだ場合の品代まで出しておきます。
239.10 – 交付金92.667 = 146.433円（品代の適正価格）

はい、すっきりしましたね。

次回、パン用強力小麦品種はまた別の計算。をお送りします。

きたほなみ (2026) #pirkaamam#bio#organic

好きなことしてると、この笑顔でるんですね。

自分に嘘なさそう。

なんでこんな楽しそうに出来るんだろう？

ネストさんよくやり切ったと思います。凄い方です。

こんな世界情勢なのに、小麦って。

もっと瞑想頑張ろうと思います。

きたほなみ (2026) #pirkaamam#bio#organic

きたほなみが再度雪の下から出てきました。

ガソリンが今週だけで36円/ℓも上がりました。

軽油も驚くほど上がるでしょうし、これからシーズンが始まるのに悲観ムードが出てきました。

今年収穫の小麦の交付金の値下げ発表もついこの間、その前には次年産有機小麦の買取価格の値下げ発表もあって、小麦の生産現場ではお先真っ暗な情勢となってます。

小麦交付金のないスペルト、ライ麦、特に愛の小麦と祈りの小麦は風前の灯火となっております。

アメリカイスラエル関係者の方、5億円のミサイルを作る暇と余裕があるなら、自民党関係者の方、戦争支持するなら、罪深すぎて罪滅ぼしに全くならないでしょうけど、農場にご寄付をよろしくお願いします。

きたほなみ 2026 #pirkaamam#bio#organic

今回のきたほなみでは２タイプの生育比較試験を行ってます。

・雑草緑肥２毛作後の小麦の生育観察。１作目シロザ緑肥、２作目イヌビユ緑肥。

・無緑肥後の小麦の生育観察。約２週間ごとにロータリー耕をして整地し続ける。

今まで少しずつ行っていた試験と経験と照らし合わせて、今作ではっきり判明すると思います。

長きにわたった緑肥の探究、面白かったです。

きたほなみ 2025 #pirkaamam#bio#organic

30℃を超える暑い晴天の日が続いてます。

今日も暑くて嫌だと思う不満な意識、小麦収穫には最高の天候と思う感謝の意識。

酷暑のお陰か意識の意識を促され良い修練になってます。

小麦畑では風が通り、エアコンなしオープンカー（コンバイン）でも意外と涼しいのが不思議。

きたほなみ 2025 #pirkaamam#bio#organic

自然栽培でも倒伏する程の出来栄えになるんですね。

土づくりを頑張った甲斐がありました。努力って報われるんだって感慨深いです。

小麦収穫進捗率60%、折り返しを過ぎて少し気が楽になりました。

きたほなみ 2025 #pirkaamam#bio#organic

(7/3)

チクテベーカリー@cicoutebakery
フミグラフィコ@fumigrafico
ドゥイスト@doughist.sasazuka
エスキス@atsuya_teranishi
チェスト@ciest2019
レイヤワタナベ@reiya.watanabe

いつの間にか合流したりしてなんでかこんなに増えて。まあいつものことです。

フランスで修行してパン屋開業予定のデュオの方もおりました。

昨夜奇跡的に恵みの雨が降り、晴れて乾いて奇跡的に念願のダイオウ抜きが出来ました。

きっとこれもご縁なはず、なんらかのご縁が↑の方々にあるのでしょう。

話を聞いていてなんとなく共通項がわかるような気がしました。

きたほなみ 2024 #pirkaamam#bio#organic

最後に現代小麦を栽培してから、もう何年たったのか覚えてません。そんなに経ってないと思いますけど、すごく遠い昔に感じます。

ああこんなんだったんだ、って懐かしい記憶がよみがえりました。

（ナズナに足が絡まって）歩きにくいなもう、（長靴の中にナズナの種がいっぱい入って）靴下が種まみれにやっぱりなるんだ、ダイオウは見やすい、ブタナ・マツヨイセンノウいていいよ、ヤエムグラ増えたな。

きたほなみ 2024 #pirkaamam#bio#organic

イヌカミツレは抜いておこう、オオスズメノカタビラはもうどうしようもない、（シバツメクサの）オアシスあった（歩きやすい）、ウインターベッチまだいるのか。

無農薬だし、多様性だし、酸素濃そうだし、皇居周りをジョギングするのとは比べ物にならないくらい健康・精神共に良い気がします。あとなんか徳を積んでる気がします。

一通り歩き終えて、ありがとうって気持ちがじわっと込み上げて来ました。