ノア(旧カムホ) 初冬まきノアスプリングは大失敗に終わりました
ノアスプリング2 #pirkaamam#bio#organicほのかな期待も木っ端みじんに大全滅のようでした。蒔いてもいない雑草(シロザやオオイヌタデなど)は生えども、蒔いたはずの小麦はいつまでたっても生えず、スッパリと廃耕にしました。もう...
ノア(旧カムホ)
ノア(旧カムホ) 
pirkaamam lab 純粋酵母の自家増殖の実験やってます
ノア8 Misch #pirkaamam#bio#organic今日のノア、変わらず順調です。防風林の枝払いを気晴らしにしました。小麦粉100g、水65g、1年前に期限切れのとかち野酵母3g、塩1g、こね上げ??℃ → 22~24℃、4時間...
ノア(旧カムホ) 穏やかな春の日のハルザキヤマガラシ抜き
夏まきノア8 #pirkaamam#bio#organic当初(ノア1の頃?)約1週間通い詰めたこの圃場のハルザキヤマガラシ抜きも、今や1時間かからないくらいに数が減りました。年々楽になるってわかっているなら今の苦労は苦にならない、そう思っ...
pirkaamam lab 夏まきノア8と獣(鹿)道
ノア8 #pirkaamam#bio#organic常識外れの極早7月播き、夏まき小麦はどうやら生きているようです。長靴でもぬかるんで歩けないのに鹿は歩けるんですね。らしき麦パン種を使った記念すべき初焼き。小麦粉100g水58gらしき麦パン...
アインコーン 初冬播きノアスプリング2はどうなるのか？
ノアスプリング2 #pirkaamam#bio#organic地表の雪は解けました。地中の凍結はまだしばらく残ります。初冬播きしたノアスプリング、初冬播きは土壌凍結の深い小雪地帯には(ほぼ枯死してしまうため)不向きな技術とされてます。春に蒔...
ノア(旧カムホ) 雪解けが急激に進んでます
ノア8 #pirkaamam#bio#organic昨日今日で畑の雪がみるみる解けていきました。まだ土壌凍結しているせいで水の浸透が悪く、低い所に雪解け水が溜まり湖のようになってます。2月の季節外れの雨の影響もあるでしょうし、水の溜まってい...
お知らせ ノア7玄麦は完売いたしました
取り急ぎお知らせいたします。「ノア7玄麦は完売いたしました。ご愛顧誠にありがとうございました。」よろしくお願いいたします。
pirkaamam lab 感動を呼ぶパンを求めて醸造的純粋酵母への挑戦
ノア8 Misch #pirkaamam#bio#organic一昨日の大雪で春の陽が遠のいたノア8ミッシュの圃場、かなりパーフェクトな自然栽培です。ところで「風美海国」さんのホームページの「 ちょっと詳しい 世界の酒作りの基礎知識」の「第...
お知らせ ノア7玄麦の各個別月間販売数制限を設けました
ノア7玄麦の在庫僅少につき過去の実績(2020/8～2021/2の7ヶ月間)に応じた月間販売数制限を設けました。2020/8～2021/2の期間直近日付のお手元の納品書右上「7R」の下の数字÷7(少数点以下切り上げ)がノア7玄麦の各個別月間...
お知らせ ノア7玄麦が少し余りましたので販売いたします
追記：「ノア7R」は完売しました。引き続き「ノア7玄麦」をよろしくお願いいたします。ノア7玄麦が少し余りましたので販売いたします。価格は ノア7の先行販売を開始します の時と同価格です。ノア7玄麦 24.6KG ¥9,070(368.6/k...