お知らせ キタノカオリ2019(24.6kg)は完売いたしました
日頃よりお世話になっております。長らくご愛顧いただきました「キタノカオリ」ですが、本日最後の一袋の発送をもちまして販売終了となりました。使っていただいた方々には、心から感謝を申し上げます。残す小麦は「ノア6」「イタリア」です。引き続きどうぞ...
キタノカオリ
お知らせ 
キタノカオリ PAN INTEGRAL ORGÁNICO – PANADERIA TRIGO – HIROSHIMA
Panaderia Trigo（パナデリアトリゴ）さん、広島、JR福塩線「横尾駅」から徒歩22分、インスタ@panaderia_trigo金曜日に焼く全粒粉100%のパン。十勝産 自然栽培小麦を石臼で自家製分し湯種で作る、香り豊かなパンです...
キタノカオリ CHOCOLAT ROUGE – BREAD HARMONY – OSAKA
Bread Harmony（ブレッドハーモニー）さん、大阪、京阪本線「樟葉駅」から徒歩11分、インスタ@bread_harmonyバレンタインシーズン限定「ショコラルージュ」にノア6を使用していただいております。ショコラルージュに使用してい...
キタノカオリ PAIN AU LEVAIN – LÉPI JAPONAIS – KANAGAWA
L’épi Japonais（レピジャポネ）さん、神奈川、相鉄線いずみの線「弥生台駅」から徒歩18分、インスタ@lepijaponais 、ツイッター@lepijaponais月曜日限定の「全粒粉100% 自家製酵母のオーガニック パン・オ...
ゆめちから PAIN DÉPICES – TOI – HOKKAIDO
toi（トイ）さん、北海道、帯広駅から車で29分、インスタ@__toi___トイさんの新作「パンデピス（Pain d'épices）」にピリカアマムのライ麦を100%使用していただいております。直訳は「スパイスのパン」ですが、発酵させている...
キタノカオリ PANE ITALIANO – TRENTE TROIS – FUKUOKA
トランテトロワさん、福岡、七隈線「薬院大通駅」から徒歩8分、インスタ@trente.trois_organic新作『パーネ・イタリアーノ』に自然栽培のキタノカオリ2019を100%使用していただいております。試作で作った減塩パン。『パーネ・...
キタノカオリ SILKY SMOOTH CAMPAGNE – LEE’S BREAD – KANAGAWA
LEE'S BREADさん、神奈川、JR東海道線「大磯駅」から徒歩2分、インスタ@leesbreadSilky smooth campagne 👌all breads out of the oven. Today's special is ...
キタノカオリ 微発芽キタノカオリの奇跡と奇跡と奇跡
キタノカオリ栽培跡地2019年産のキタノカオリは天候の影響により低アミロになったケースが多かったようです。製パン業界では根強い人気のキタノカオリですが、その人気とはうらはらにキタノカオリ単体での小麦粉製品が続々と市場から姿を消しつつあります...
キタノカオリ NATURAL YEAST & HANDMADE – BAKING GARAGE HARiMAYA – WAKAYAMA
BAKING GARAGE HARiMAYAさん、和歌山、和歌山バス「塩屋」バス停から徒歩2分、インスタ@harimaya110上の画像のパンは「いずれも天然酵母で手捏ねのパン」です。和歌山市塩屋「BAKING GARAGE HARiMAY...
キタノカオリ BIO RUSTIQUE – COKKI PAN – TOYAMA
COKKI PAN（コッキパン)さん、富山、富山空港前バス停から徒歩16分、インスタ@cokkipan写真のパンには全てピリカアマムが使用されています。特に向かって左側の「リュスティック」には100%(キタノカオリ？)使用されていて一番の人...