春よ恋 春小麦「春よ恋」の種まきをしました
春よ恋2017.bio春よ恋もまたキタノカオリの落とし子となりました。ついこの数週間前まで春蒔き小麦を蒔くことになるなんて思いもしてませんでしたので、なんでこうなったのか考えると不思議です。単調な毎日の暮らしで充分と思っているのですが、何か...
春よ恋 
その他小麦 ちょっと不思議な小麦?のお話2
> ちょっと不思議な小麦?のお話1「ポツンと生えていた」迄なら、まあよくある話だと思いますが、こちらには後日談があってこれまたちょっと不思議なのです。最初に発見した畑とはかなり距離も離れている畑がありまして、その畑でもヘアリーベッチを緑肥と...
はるきらり 春小麦「はるきらり」の種まきをしました
はるきらり2017.bio春小麦はうちの辞書にはなかったのですが、やもなく作付けすることになりました。経緯としましては、キタノカオリ亡き後の畑を埋めるべく思案していた時に目の前に現れた形ですので、キタノカオリの落とし子と言えるでしょう。自然...
キタノカオリ 「ショコラN」の謎について
「ショコラN」 キタノカオリ2016.bio-60%↑チクテさんのfacebookより引用発芽キタノカオリBIO小麦で作るチョコパンです。オーガニックチョコ2種類とカカオパウダーで生地もチョコです。オーガニックオレンジピールとレモンピールと...
その他小麦 ちょっと不思議な小麦?のお話1
冬枯れ多発の中、逞しく堂々とした小麦らしき麦。最初に発見したのは昨年緑肥を栽培していた約5haの畑です。4月に蒔いたヘアリーベッチが程よく大きくなった6月?頃、その畑で目立つようになったダイオウ(エゾノギシギシ)を抜いてまわっていた時に、1...
その他小麦 春小麦と秋小麦(冬小麦)の違い、カムット小麦は春小麦のようです
越冬後のカムット小麦秋小麦(冬小麦)は秋に種を蒔いて、越冬後の夏に収穫します。春小麦は春に種を蒔いて、その年の夏に収穫します。北海道の生産者から見る秋小麦と春小麦の違いは生育期間と収量性で、収量性は当然生育期間の短い春小麦の方が劣ります。輪...
雑記 準備が出来た時に師が現れるとは本当ですね
寒暖差の激しい毎日、体調にはお気をつけください。何かと多忙な年度始め、さらに視察、会合が繰り返される気持ちの切り替えが忙しい毎日です。S藤さんの有機ゆめちからの視察風景こちらは有機質肥料などの資材をしっかりと使っている正統派有機栽培です。収...
ホクシン 肩の力を抜いて、なるようになるしかないんです
ホクシン2017.bioなんとか持ちこたえているようです(肉眼では緑が多く見えるので)。ここも褐色火山灰土壌の冬枯れが出やすい畑なので、ダメなんじゃないかと諦めの境地だったんですけど、でも写真はかなり茶色いですね。もうね、よくわからないです...
キタノカオリ 天然発芽キタノカオリを意図的に生産する場合の適正価格は？
チクテさんのカンパーニュがどれほど高価値か試算してみましょう。一般的なキタノカオリの試算はこちらです。1俵(60kg)あたりの生産者手取り価格品代2,700円 + 経営安定数量払い交付金(1等Aランク) 6,500円 + 強力加算2,000...
キタノカオリ カナダ産オーガニック小麦を目標に、栽培しやすく美味しい小麦を目指しています
カナダ産オーガニック小麦80%とキタノカオリ2016-20%のブレンドによるフォルコンブロート初めてカナダ産オーガニック小麦のフォルコンブロートをいただいた時は、その完成度の高さに衝撃を受けました。ちなみにドイツ語で"フォル"とはFull、...