ピッツァデュラム2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamam
今回は何を蒔こうか悩みに悩んで、直前になってようやく決まってきました。
畑を耕しながら見えてくるものがあるんです。
雨の合間にまずは一種類目。
収穫予定量は500kg。
自家製粉で美味しいピッツァはいかがですか？
強い願いは叶う、無農薬トマトと知っている人の表情
無農薬ミニトマト
s司さんの無農薬ミニトマトをいただいてきました。
有機質肥料のみで化学合成された肥料は使っていないそうで、うれしい無農薬栽培です。
トマトが食べたい食べたいと思っていたら「トマトあるけど、どう？」とお声を掛けていただきました。
もちろんすぐに大人買い、強い願いは叶うんだと思いました。
加工用の無農薬トマト
トマトソース等にしたら良いとのことでした。
新鮮なんだし「そのまま食べますよ」と言ったら、そのままはお勧めできないとの表情。
帰ってから、あの時の表情を不思議に思いながら食べて納得、煮込んでみましょうか。
ノア原本の販売を行うことにしました
ノア原本での販売は採算(の合わない)事情などお伝えし控えてきましたが、ひとりよがりな判断だったと反省しています。
皆様のご支援あってこそのノアです。
より自然な栽培方法にご理解とご支援ありがとうございます。
出来うる限りとなりますが、お急ぎ便(宅配便)に対応いたします
宅配便の発送は、現状において平常時週一度(火曜日)の発送となっております。
※ゴールデンウィーク、お盆やお正月など大型連休時は火曜日でも発送休止し翌週発送しております。
日頃より計画的に余裕をもったご注文をお願いしておりますが、急遽注文せざるを得ないなど、状況によってはやむを得ないケースもあるかと思います。
つきましては、やむを得ない時のご要望に応えるため、お急ぎ便に対応いたします。
【お急ぎ便】
ゆうパック(通常中一日でご到着します)
AM4:00までのご注文に当日配送いたします。
(例:8月14日AM4:00までのご注文→14日発送→16日着)
追加送料として+1,000円加算されます。
旅行など留守の場合、もの凄く忙しい時、体調不良時は対応できません。
「春よ恋」の収穫を無事に終えました
春よ恋2018 #bio#より自然な栽培#pirkaamam
春よ恋の収穫をしました。
春小麦も例外なく収穫量は少なかったのですが、現在の販売能力では丁度良いのかもしれません。
より自然な栽培とは、知名度の上がった「無肥料・無施肥」の自然栽培ですが、「無肥料・無施肥」は自然の循環サイクルからすると、持ち出し(収穫)はするけど返さない(無施肥)、ある意味不自然なこととも言えます。よく自然を観察し、より調和を心がける栽培方法が本来の自然栽培だと思い「より、な」を付け加えています。自然栽培と区別するものではありません。
2018年新麦の出荷は8月21日からです
原則として貴重な食糧を嗜好品として新しいものから使うことは奨励していません。
その年の収穫に感謝する意味での新麦としてご理解いただけると幸いです。
ノア(5代目)2018 #bio#より自然な栽培#pirkaamam
古代スペルト小麦の比率が大幅アップしています。
より膨らむように(前年比)なっているはずです。
古代小麦は硬い殻に覆われているため、籾摺りの工程を経ています。
今年のノアはどんな風味なのでしょうか？
国産で大人気のキタノカオリとその後継種＋α × 世界で大人気の古代スペルト小麦
風味の理想追求で混蒔調合、栽培方法としては最高峰の自然栽培、あとは自然の交配さじ加減でどうなるのか楽しみです。
お盆期間の宅配便出荷について
宅配便の品については8月6日の発送をもちまして、お盆休みとさせていただきます。
次回の発送日は8月21日(火曜日)となります。
小麦の手摘み収穫体験を行ないました
ライ小麦?2018 #bio#より自然な栽培#pirkaamam
ウーファーさんの人数に恵まれたお陰で、どう収穫しようか悩んでいた試験栽培区でしたが、無事に収穫をすることが出来ました。
全ての出来事に感謝すべきです。
こんな感じでプチプチと穂をちぎっていきます。
ぽつんとあった、蒔いた覚えのない、見たことのない、奇跡の小麦と喜んだのもつかのまライ小麦ではないかとガッカリしましたが、このライ小麦?の中にぽつんと生えていた、蒔いた覚えのない、奇跡の小麦をまたみつけました、もう暫く夢を楽しめそうです。
ツルキチ、ノアの収穫を無事終えました
ツルキチ2018 #bio#より自然な栽培#pirkaamam
収穫期の天候に恵まれ無事に収穫を終えました。
開花期前後の長期間に渡る曇天、雨天が影響したのか、小麦全般の収穫量は近隣地域も含めかなり少ないようです。
ノア2018 #bio#より自然な栽培#pirkaamam
5代目となる小麦版ノアの箱舟(混蒔小麦)、炎天下のなか無事に収穫を終えました。
古代小麦の比率が大幅アップしています。
ノアの収穫量も残念ながら少なめでしたが、品質は悪くなさそうです。
WWOOF(農場体験)をご希望の方へ
(2018/7/26 随時更新)
農場案内
北海道ならではの広い空間、全ての圃場でオーガニック認証を取得しているのはもちろんのこと、より自然な栽培方法を日々模索しています。
新たな試み、世界的流行の古代スペルト小麦、エンマー、天然育種
よりよい未来へ進化する農場、ウーフ(農場体験)、ベーカリーカフェ&ラボ
その他簡単な農場案内はWWOOFホストプロフィールからご覧いただけます。
お申し込み(受け入れ)方法
【WWOOF(農場体験)として】
ほんの少しの年会費で、日本中、世界中のオーガニック農場を体験できるフリーパスがあなたの手に。
WWOOF ジャパンを窓口としてお申し込みください。
制約もありますが、安定の実績、安心のお申し込み方法です。
受け入れ期間について
4月中旬～10月上旬
※畑の雪がなくなり、ぬかるみがとれ、畑を歩けるようになるのが4月中旬です。
※草取りなど畑での手作業がなくなるのが10月上旬です。
滞在期間について
原則として約1週間～最長で2週間、お一人様1シーズン1滞在までとさせていただきます。
広く浅く体験していただく方針で、他の近隣ホストさんへの移行も奨励しています。
お部屋の空きがある場合でも、次のウーファーさんのために余裕をもっておきたいと考えています。
そのため長期滞在、繰り返しの滞在は不可とさせていただきます。
農場体験、お手伝いについて
作業衣類(手袋、長靴、シャカパン)はこちらでご用意いたします。
お好みの帽子、上着などは各自でご用意ください。
大豆の草取り。
小麦の草取り。
WWOOFホストプロフィールから[一般情報]をご覧ください。
食事について
原則としてご自由にお好きなものをお召し上がりいただくセルフスタイルを奨励しています。
とは言っても、みんなで食事をする機会は必然と多くなります。
現状においては、
朝、昼はセルフスタイル。
夜につきましては、お泊まり人数が2名以下の場合はこちらでご用意もしくは料理の得意な方が担当、お泊まり人数が3名以上の場合は、どなたか料理担当としてお手伝いをお願いしております。
※原則食材はこちらでご用意いたします。
※嗜好品、贅沢品とみなされる品は各自でご用意ください。
※休日は終日セルフスタイルでお願いします。
WWOOFホストプロフィールから[一般情報]をご覧ください。
お泊まりについて
タオル、シャンプー、洗剤類はご用意してあります。
歯ブラシ、髭剃りなどの洗面用具は各自でご持参ください。
別棟として2部屋ご用意しております。
6畳(鍵付)2段ベットあり、クローゼットあり、エアコンなし
※6畳(鍵無)シングルの部屋を3部屋目として使用する場合もございます。
同棟にトイレ、バス・シャワー(鍵付)、洗濯機を完備しています。
※お部屋以外は全て共有となっております。
※他のお泊りされる方の為にも、マナー・モラルのあるご使用をお願いいたします。
お泊まりや施設のご使用は農場のお手伝いをされた方へ無償でご提供するもので、セルフクリーニングとなっております。
清潔なご使用ができない方、綺麗な掃除ができない方、備品を大切に扱わない方はホテル等をご利用ください。
※お泊まりのみのご利用はお控えください。
農場までの交通手段
お車や自転車でお越しの場合は、グーグルマップ(お問い合わせください)でご検索いただけます。
最寄りのバス停(お問い合わせください)から徒歩で約10分です。
最寄りの駅(お問い合わせください)からは車で約25分です。
仕事の合間に最寄りの駅や離れたバス停まで車での送迎が多いですが、基本的に農繁期のため繁忙、収穫期においては特に日中の送迎はできません。