Blés de Population 2024(幻のミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
ようやく乾燥機からフレコンバッグに移し終えました。
本当なら２週間前には終わってるはずなのに、やることが多すぎるんです。
あとは１年かけてゆっくり考えます。なるようになるでしょう。
ライ麦(2024) #pirkaamam#bio#organic
ライ麦はこれから選別調整です。順調ならお盆明けくらいには発売できそうです。
今年一番まともかつ得る物が多かったのが、思いつき試験栽培のライ麦だったと言う妙なご縁。
臨時電力(三相200V)なしでも、気持ちに余裕をもっていつでも排出できる魔改造。
昔の機械の方が性能が良いケースはよくあるんですよね。
スペルト(2024)収穫後 #pirkaamam#bio#organic
『北海道では８月に入ってから曇りの日が多くなり（ほぼ毎日曇りと一時雨）、運よくなのか猛暑からは逃れているように感じます。お盆を過ぎればもう秋なので、このまま平穏無事に過ぎればいいなと思います。そういえば、今年は春から不思議な感じがずっとしてました。言葉で説明できる気が全くしないのですけど、本当に何から何まで。』
やっぱり難しいですね、顔の見えない誰に話してるかもわからないコラム？って。ずっと独り言になるし、反応ないし何もわからない。同じことを書くわけにいかないし、って思っちゃうので書くこともなくなってきます。どうしましょうね？
～さんに向けてならまだ簡単なんですけどね。会ったことのないその先となると途端に難しいです。
『インスタで近況見てるので大体知ってます。距離の割には距離近いですよね、お元気そうでなによりです。こっちは涼しくなってきましたよ。』
Spiritual Wheat 2024 #pirkaamam#bio#organic
2016年に発見してから苦節丸9年、ついにこの日が、ついにまともに世に出る日が来ました。
別名「祈りの小麦」、…以外にも別名が沢山あるのは知る人ぞ知る事実。
名前なんてものはなんでもいいんです。
価格等はご注文ガイドをご覧ください。※（ミッシュ・無印）と同じです。
Spiritual Wheat 2024 #pirkaamam#bio#organic
パンに向くかはわかりません。何に向くかわかりません。
本当に小麦なのかもわかりません。
よろしくお願いしますと言っていいものなのかもわかりません。
何かわかれば教えてください。
Blés de Population 2024(幻のミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
「今回(2024)でラストミッシュです」って冗談交じりで来る人来る人に言っていたのに、まさか(2023)でラストミッシュになっていたとは…。
乾燥を終えてフレコンバックに排出されたミッシュ(2024)を見てライ麦のあまりの多さに愕然としました。ライ麦割合が半分くらいに見えたからです。何度場所を変え両手ですくって見ても、ああ…としか思えません。
仮に数名の方がそれでも使うよって言ってくれたとしても、幸か不幸か豊作気味の量が到底さばけるとは思えないのと、数十キロだけ籾摺りする手間暇、それをパン試作する手間暇を考えるとお互いが不幸になるとしか思えないので、ミッシュ(2023)の在庫をもって区切りになるしかないです。(2023)の在庫はおそらくですけど、今冬までかなってところです。今思うと(2023)はミッシュ(ライ麦混じりの意味)としては最高品質のミッシュでした。
あと今日、また忘れられてるかもと思ってお盆までにはなんとかって電話したら、すぐにDON検査の結果が届きました。多くて0.1台ppmで全く問題ありませんでした。数値にどんな信憑性があるのか不明ですけど1.0ppm以上が問題ありとされてます。この辺りはあまり深掘ると闇に辿り着くのと今回は実害ないので止めておきます。
比率はともあれ無事収穫できたこと、数値も無事だったこと、ありがとうございます。
Blés de Population 2023(無印) #pirkaamam#bio#organic
メイガの季節がやってまいりました。8月さえ乗り越えればと言う気持ちです。
新麦及び籾摺りしたては大抵が大丈夫です。
籾摺りして1ヶ月以上たち、なおかつ、いるのでは？と感じた場合はピーリングしてます。
注文を受けてから目視して袋詰めしてます。
それでも燻蒸処理（リン化アルミニウムなどの殺虫剤をサイロ内で約５日間循環）してない小麦は100%の除虫は困難です。
万が一、メイガの幼虫（小麦数粒で「みの」を作ります）をみつけたら慌てずに取り除いていただければ大丈夫です。
Blés du Spirituel 2024 #pirkaamam#bio#organic
スピリチュアルウイートのプレーンお好み焼き。
スペルトと比べても特に違いがわからない感じでした。見た目も味も。
パンにした時の膨らみ具合は不明。
DON検査は月曜(7/29)に提出、結果が分かり次第(2~3日～1週間くらい？)販売開始します。
去年のような新タイプ麦5kgお試しセットは手間がかかり大変なので今後はしない方針です。もしどうしてもってなった場合+1,000円とかにでもしとかないとってなんとなく考えてますけど、でもしない方針です。
Blés de Population 2024(ミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
雨前にと思って早起きして頑張りました。早起きを頑張りました。
今日は珍しくトラブルはなかったように思います。
写真を撮る心の余裕はもちろんありませんが、重い腰をあげて一応撮っときました。
今年一番の思い出の畑、心温かくなる思い出の畑。
ライ麦(2024) #pirkaamam#bio#organic
夕方の一時雨予報は3滴で終わって、無事ライ麦の早すぎる収穫も終えました。
小麦混じりのライ麦（ライ麦混じりの小麦）を遅蒔きしてどうなるかの思いつき試験圃場、収穫量が少なくなっている気はしますが、求めていた効果（ライ麦だけが生き残る）としては大成功でした。
ライ麦の穂だけをすくう高刈りで、極わずかに越冬できた小麦を回避、草丈の高いスペルトは極わずかながら混ざりました。小麦と相性のいい歴代苦労の雑草達は遅蒔きの効果でほぼ皆無、ライ麦凄いポテンシャルですけど、悲しいかなライ麦なんですよね。
いつかは終わる時が来るんだよね？とマラソン中盤の心理状態に久しぶりになりました。よかった、ちゃんと終わりのあるパラレルワールドで。
とりあえず収穫は全て無事に終える事が出来ました。
うちにしては豊作で倉庫が小麦で溢れてますけど、まあなるようになるでしょう。今だけ過去も未来も忘れて少し休みます。
Blés du Spirituel 2024 #pirkaamam#bio#organic
今日も35℃、でも気にならない、楽しみにしてたスピリチュアルウイート収穫の日だから。
こんなに嬉しいなんて、収穫させてくれてありがとう。
ありがとう、ありがとう、ありがとうって最初の外周刈りでずっと言ってたら、木にバックでぶつけたのかコンバインの後部がへこんでました。
少しの凹み程度で済んでありがとう。
Blés du Spirituel 2024 #pirkaamam#bio#organic
スペルトっぽい見栄えです。おそらく半分くらいがスピリチュアルスペルト。のこり半分もスピリチュアルウイート。
わくわくするってこういうこと、UFOも見に来てくれたし、スピリチュアルウイートと呼ばずしてなんと呼ぼうかってくらいのスピリチュアルウイートっぷり、貫禄出てきました。
風味や膨らみ具合は不明、おすすめはスコーン、にするといいかも。らしき麦の経緯もあるし。スピリチュアルスコーンにいかがですか？
スペルト(2024) #pirkaamam#bio#organic
日中35℃あったらしいですけど、必死なのでそこまで暑く感じません。
気力とは何か、経験上よく知ってます。意識だけで動いてる感覚になると何かと楽になります。
早朝にコンバインの移動、JICA関連の方と小麦撮影の立ち合い、リフトのパンク、昇降機が詰まってバケツリレー（←35℃）、コンバインの故障かと思ったら麦稈が詰まってた、など色々あって長く感じた一日でした。
トラブルはあるものの大事には至らず、タイミングが最悪ってこともなくむしろ最善なタイミングとも思え、助け舟もあり、日頃の行いって大切ですよねってタイヤ屋さんと話してました。
連続雨予報も今のところ回避できてますし、ストレスマックスな収穫ながらも、天候に機械に助けてくれた人に、じわっと感謝の念を持ちつつ、小麦をつくりすぎるのはもうやめるって毎度思いつつ、あと正味2日、苦しい時は意識だけになって乗り切りたいと思います。
きたほなみ(2024) #pirkaamam#bio#organic
一息つけるはずが、気持ちも体も休む暇ゼロ。こなせる範囲で次々と休ませてくれない。
自然では14.5%までしか水分が落ちないとこの間まで断言してたのに、水分率12.2%までカラッカラに乾燥してました。もう断言系は控えようと反省してます。
↑ 18日の話です。今日がまだ20日だなんて未だに信じられません。早すぎ。
いろいろあって復刻しましたが、いろいろあってラストほなみになると思います。断言はしませんが。
大きな理由はスズメノエンドウが増えてしまって出荷先にご迷惑がかかるからです。ヘアリーベッチ系のように毒はありませんけど、現状の選別で取り除くのが難しいと思います。
今回学び得たこととしては、殻なし小麦ってこんなに合理的で楽なんだって実感が物凄かったです。スペルトがいかに非効率的なのかも改めての比較で痛感しました。
あと、うちにとっては空前の大豊作でした。もう経営的には全部きたほなみの方がいいって思うほどの。原因は解明中。
ブラックエンマー(2024) #pirkaamam#bio#organic
登熟の遅いエンマーまでこんな早くに収穫とは。通り道のついでにとは言え。
こちらもいろいろあって、ラストエンマーになると思います。断言してもいい。
理由は、倒伏しやさすぎ、ノゲのせいでホッパーの網で詰まる、乾燥機の中で詰まる不安、水分計がノゲでエラーに、スペルトが混ざってしまってなかったらもっと酷い目にあっていただろうと思うと、スペルトが混ざってしまって良かったとすら思える。見えない世界ありがとうとすら。
あの独特の香ばしい匂いを、収穫時に記憶蘇りの再確認しました。風味的には物凄い魅力ではありますが、惜しいことにラストエンマーです。品名は「Blés de Population 2024(ブラック) 」になる予定。スペルトが混ざってしまってるので。上手く選別出来てちゃんとした粒になればですけど。奇しくもノア10でイメージしてたノアブラックがここにきて中途半端ながらも実現しました。ってことにしておきます。
ナチュラルファームスクール主催の視察勉強会
大盛況でした。凄い勢いと人気です。
オーガニック・自然栽培の圃場もお手本のように綺麗でした。
種を買って増やすだけの農業と呼ばれていたものが、もう過去のものになりそうな予感がここにいるとします。
何が印象的だったかと言うと、コメニティもそうですけど、普通は誰もが換金するためと思うまとまった面積のアスパラ畑を、配るためと言っていた事です。配る？そんなに誰に？え、配る？（※くばる）そんなことしていいの？（※心の声）
まだまだ社会の常識という悪習に囚われているんだなって気づかされたのと共に、囚われているのは自分の欲が好んでそうしてるんだってことも理解しました。
あと、感謝する気持ちの大切さを身をもって示してくれた方とお会いできたのも、かけがえのない一日になりました。もう日本語は「ありがとうございます」だけでいいと思います。思考も。