歩歩さん、カンパーニュ？(スペルト30%〜85%)

お店（歩歩さん）を始める前からのお知り合い（インスタで？）の方です。

少し前だったように思いますけど、近年いろいろありすぎて遠い昔に感じます。

（歩歩さんが）好きすぎるカンパーニュにスペルトを使用していただいてます。

歩歩さん、レア物ドーナツ(スペルト30%〜85%)

よくわからない不思議な方です。

パンもインスタもなにもかも。

歩歩さん、見た目のボリュームの割にお腹に満足なクロワッサン(スペルト全粒粉が半分以上)

らしき小麦でベタベタのドロドロになったクロワッサンが今はちゃんとなっていて安心しました。

京都に行ったら歩歩さんに行きましょう。パンより人に会いに。

以上、最後のブレイクスルーは歩歩さんでした。この事になんとなくしっくりきてます。

長らくお世話になった「♥スペルトリピート割」は無事廃止となりました。

次の「♥スペルト2022感謝割」の無事廃止まで、いましばらくお付き合いの程よろしくお願いいたします。

ノヤさん、スペルト100%プレーン

知る限りではノヤさんが一番、スペルトを多種類のパン・菓子に使ってくれてます。

スペルトのパンもあるんですけど、全てにおいて不思議なくらい良心的なお店です。

ですが、不思議なくらい知られていません。

ノヤさん、スペルト使用のショートブレット

十勝入りした際には空港から市内への通り道にできますので是非ともお立ち寄りください

食事もできます。というか食事とカフェがメインなように思います。

ノヤさん、スペルト使用のトマトのマフィン

この画像の前で言うのもなんですけど、饅頭がとてつもなく美味しいです。

推しは饅頭。

ノヤさん、スペルト使用のビスコッティ

うちからは車で一時間くらいかかるのでなかなか行けませんけど、近かったら食事におやつにと通うこと間違いなし。

ほぼフルオーガニックなので、めっちゃ健康になりそう。

行く度に実感します。

ノヤさん、スペルト使用のマフィン

あとあの独特の雰囲気感、みなさんも絶対に行くべきお店。

そしてお話を聞いてください。

「パン屋 二兎」さん、自然栽培スペルト小麦のパンアンテグラル

ブレイクスルー直前にずっといた二兎さん、実は影の功労者です。

ライ麦やスペルトの自家栽培に挑戦したり、インスタを拝見していても独特の世界観があるように思います。なかなかない異色のパン屋さんです。

去年かな？圃場視察に来られた際は、面白く興味深いお話をたくさん聞かせてくれました。

近隣の方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

オールドファッションさん、スペルト100%の「イーストドーナツ」

自然栽培スペルトがドーナツに！

九州は熊本の新鋭カフェ・ドーナツ屋さん、つい最近一周年を迎えました。

オープン当初より定期・安定的にスペルトをご注文いただいてます。

いいなあ熊本、ドーナツいいなあ。カフェも。通いたいです。

カタネベーカリーさん、スペルト100%の「グランエポートル」

ご存じみんな大好きカタネベーカリーさん。

その凄さにじわじわと実感が湧き始めるのは5年目以降からかもしれません。

カタネカフェにも絶対に行った方が良いです。

カタネベーカリーさん、スペルト100%の「グランエポートル」

絶対に行った方が良いパン屋さん〇選に絶対に入るお店の一つです。

有機・自然栽培とは言えただ無農薬で栽培しててもただ無農薬で栽培してるだけです。

パンにも通じて、どんなに良い食材だったとしても、ただパンを食べてもただパンを食べているだけ。ただパンを焼いていてもただパンを焼いているだけ。

そう言うのって何にでも通じてて、だからカタネさんを特に推してるんです。