日本農林規格認証アライアンス（JASCERT）さんから有機認証継続の通知が届いております。あとは30万円くらいの請求が来て振り込んだら正式な認証完了です。

有機圃場認証やDON(カビ毒)検査などやるべき事はしっかりとしてますので、安心してお使いください。

ご存じの通り、玄麦販売で有機JASシールは添付してません。一枚約3円のシールで有機格付けを証明して「厳格なる有機小麦」として然るべき価格にする事は出来ますけど、貼った方がいいですか？

一枚約3円のシールをもし貼るなら「有機認証をしてない無農薬小麦」より安くするなんて理不尽な事はしなくなる（全力でリサーチします）と思うのと、ちなみにシールは1,000枚以上手元にあります。

でも、もう誰彼構わず捌けばいいなんて事はしない方向で進んでいて、無印電話もその一環として丁度良いタイミングだったのかなと思ってます。

あと、無農薬無施肥の「自然栽培」も自称ではなく、有機JAS認証における提出書類(圃場管理記録)から証明できる「自然栽培」となっております。圃場視察に来られた方なら「ああそうなの？」くらいにしか思わないと思いますけど、一応そんな恰好にはなっております。

有機JAS年次実地検査

全圃場を有機的管理(化学合成された資材を使用しない)してるのと、化学合成されていない資材も一切使ってないため、検査はとても楽です。※資材＝主に肥料、農薬。

慣行圃場と称される「化学合成された資材(化学肥料、殺菌剤、殺虫剤、除草剤)を使用している」かもしれない（散布した本人にしか知りえないため）圃場との境界を特に念入りに写真に撮るよう検査機関に言われているようです。

それで今回ももれなく、私有地内に留めた資材(化学肥料、殺菌剤、殺虫剤、除草剤)の適正使用が守られていない恐れがある場合、検査や指導の対象となるのは使用している方なのではないか？そもそも劇物を扱うのに資格や制度がないのはおかしいのではないか？と雑談しておきました。

理不尽だらけの有機JAS制度ですけど、何が一番の理不尽かと言うと、明らかに誰でもわかるような簡単に解決可能な問題点を、何年たっても知ってて改善する気がないところです。

誤解のないように、検査員の方はとても良い方で、とても思慮深い方だと感じました。

2022産小麦予定地 #pirkaamam#bio#organic

どこにどれだけ何の品種を蒔こうかずっと悩んでます。

選択肢が増えたからと言って、じゃあ楽が出来るかと言ったらそうでもない。

欲が出て、悩み事が増えて、あれもこれもと支離滅裂、になる気持ちわかります。

37cmの野生のニジマス

受験を控えた中学生が友達同士で釣りにはまっているようです。すぐ近くの川で自分達で釣ってきて、自分達で捌いて、焼いて食べてました。かけがえのない経験をしてると思います。

何かと作業は目白押しなんですけど、暑い中寿命を削ってまで焦ってもしょうがないのかと、挟めた爪3枚の内出血と痛みや、今日一日の出来事を振り返り、またすぐに忙殺されてしまうでしょうけど、大切な心を一時でも思い出させてくれて本当にありがとうございました。

ノア8 Misch #pirkaamam#bio#organic

トップスライダーにパンの画像を載せていたのは、主に三つの理由からでした。

・サイトを華やかにするため
・ネット発信をしている方への返礼
・パンを手作りする方々の良い刺激になればと思って

このサイトを見ている人の大半がきっと国産無農薬玄小麦をお探し、お使い、又は興味のある方で、その中でもパンに向く強力小麦ばかりを取り扱っているため、おそらくパンを手作りする方々の比率が高いと思います。農場を訪れた事のある方を意識して、その後の畑の様子など載せてますので、そうした方々の比率も高いと勝手に思ってます。

少々マニアックな内容のせいか、訪問者数はいつまでも少なくて、少ないながらも一定数(30～50)を保っており、予想を裏付けているかのように思います。

今回トップスライダーのパンの画像は主にSNSから引用して載せてました。大きな理由は「因果応報」の法則に則るようにしていたからです。自分のした事は自分に返ってくると言うあれです。

人によってはネット発信をしない方針だったり、する方針だったり、その多いも少ないも様々な方がおられる中で、トップスライダーに載せる場合も当の本人の方針を尊重するようにしました。今後もうちの小麦を使ってくれているパンやお店の紹介をしたいと思っても(すぐ思ってしまうのですが)、当の本人の方針を尊重して因果則を意識するよう心掛けたいと思います。

トップスライダーの画像は原則2日おき、7枚まで、作り手の重複なし、で更新してきました。

引用する画像は最初の一枚目からSNSへの投稿日付順でストックして、頻度やパンの種類も考慮しましたけど、空いた時間でやってましたので、当日の行き当たりばったりでの更新が殆どでした。考えることも多く結構大変だったのもあり、最後はシュトレンで締めてサクっと12月上旬で終える予定を早い段階で立ててました。

偶然にもその頃7枚がちょうどシュトレンで埋まり、掲載14日を過ぎたものから順に日を追って削除していたのですが、何故か最後の2枚だけ削除をクリックできずに、結局2枚だけクリスマスまで残りました。

ふと思えば、パンの発信と共に原料の生産者をSNSで毎日毎日日常的に発信しているごく稀なお二人のシュトレンでした。

倉庫内の作業は天候に左右されず昼夜問わずに出来るからいいですね。

日曜・祝日など曜日と言う概念は職業柄、元々無いに等しいのですが、唯一休日感のあった雨の日や冬期間も、6次化を取り入れた今となってはそんな感じも薄れました。

付加価値は付いていると思いますが、交付金(補助金)の受給額が減っていて、働く時間は増えても金銭的なメリットはプラスどころかマイナスのようなもので、やりがいで補っている部分が大きいです。

それも好きでやっているので良いのですが、とにかく麦磨き(精麦)と目視がネックで効率が上がらないのが悩みで、以前と比べると少しはましになっているものの、これ以上に量は増やせないと感じます。

近隣の選別業者さんが玄麦での販売に着手してくれれば、そちらへの移行も視野に入れてます。

そうした場合は、ちゃんとした北海道の奨励品種を栽培する事になり、ノアは種継ぎ程度の趣味の栽培になるのかもしれません。実際の未来がどうなるのかはわかりませんが、そんなイメージが生まれつつあります。

大豆収穫後の秋耕起

ここ近年になくずいぶんと作業に没頭できた一年でした。

豆の手よりが無くなった事と、ヤフーショッピングでの小売りを止めた事で、とても体も時間も気持ちも楽になりました。

視察が極めて少なかった事や、必要性の低い会合がのきなみ自粛になった事も、過労だった身としては良い休養になったと思います。

日が短くなり短時間で作業をしなくてはならないため、また忙しくなってますが、それもあと1～2週間ほどで終わりです。

トマト #家庭菜園#bio#organic

一年前か半年前かはよく覚えてませんが、1度目はコストコのオーガニックマリナーラソースにはまり、パンにたっぷり塗って毎食にように食べていた時、胃腸の嫌なもたれ感が慢性的になり、食事は楽しみから苦痛へ、倦怠感や動悸で病気を疑い、小麦アレルギーを疑って、未来への希望が見えなくなる体験をしました。

この時はもしかしたらマリナーラソースが原因かもと思い止めると治ったものの、トマトの過食が原因とは思わず、マリナーラソースの製造過程を疑い、健康になってそのうち忘れました。

そしてつい最近、9月の丸1か月間ずっと続いていた体調不良がトマトの過食と気づくまで、本当に辛い体験を再度繰り返してしまいました。

今年は8月の気温が高く家庭菜園のトマトが豊作だった事もあり、美味しくてよく食べていたのですが、胃腸の嫌なもたれが始まってからは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」の格言を思い返しては、早く治るように、より拍車をかけてトマトを食べるようにしていました。

朝トマト、昼トマト、晩ごはん前にトマト、随時おやつにトマト、ダイオウ抜きで汗をかいたらトマト、なのに一向に体調不良は治らず、吐き気やしびれ、歯の知覚過敏や不整脈っぽいものまでもが、夜に症状が悪化するのと、ハルちゃんのにゃおーん連呼で寝不足にもなっていたある夜、ふと、本当にふと思いついて、トマトのカリウムなのでは？と思いスマホで調べると、

「高カリウム血症になると、悪心、嘔吐などの胃腸症状、しびれ感、知覚過敏、脱力感などの筋肉・神経症状、不整脈などが主な症状として現れます。カリウム値が7〜8mEq/Lを超えると突然心臓の機能に異常が出るなどの危険性が生じます。」※ADPKD.JPより引用

全部あてはまっていて、トマトを止めたら数日で劇的に改善しました。※あのまま拍車をかけてトマトを食べ続けていたらと思うとぞっとします。

この期間、パンとトマトをよく一緒に食べていた事もあり、よく耳にする小麦アレルギーを第一に疑い、小麦の生産に悲観的になりもしました。チーズを疑ったり、炭水化物(糖質)を疑ったり、何を食べても胃腸がもたれるので、食べ物全般アレルギーすら疑いましたが、まさかトマトとは。

不治の病はずっと頭の隅にあり、そもそも何をしても何を見ても、何でそんな事をしなくてはならないのかと、ありとあらゆる物事の無意味さをしみじみ感じていました。

年齢とともに腎機能が低下しているのかもしれませんが、「トマト(ナス科)を食べ過ぎると医者が(自分も)青くなる」場合がありますので、皆さんもお気を付けください。

今は元気でパンも美味しくいただいてます。

一昨日は試しにリハビリトマト少々とジャガイモ(ナス科)にマヨネーズでお腹いっぱい食べたら少しあの症状がきましたので、ナス科の食べ過ぎが要注意なのかもしれませんね。それともマヨネーズの過食でしょうか？昨日はナスそのものでリハビリして何ともないです。庭の生トマトが今日も美味しそうに誘ってます。