Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
『スペルトにも何種類か系統があるってご存じですか？最初に入手したものから数えて主に４つの系統と各数年かけて向き合ってきました。名もないスペルト、エンマーやアインコーンも含めるともう１０系統くらいにはなります。それらを全部混ぜて蒔いたオールスターみたいなものが、Blés de Population 2024(スペルト)です。パン(など)になり皆さんにお披露目できるのは１～２年後くらいでしょうか？食糧を生産する係として常により良い未来へ向けての創造を心がけ行動しています。それぞれの持ち場、係でお互いに頑張りましょう！』
↑ リクエストに応えた内容・無理難題は削除しております。
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
『雪が解けて。春が来ました。ちゃんと来るんですね。北海道の桜は例年だとゴールデンウィーク頃に咲きます。小麦は種のうちから花が咲いて実をつけるイメージをもっていて、１００％疑わずに信じてるから、その通りになるって何度も何度も見本を見せてくれているのに、人間はいつになったら気づいて身につくんでしょうね？』
ライ麦試験 #pirkaamam#bio#organic
『ずっと冬が終わらないのではないか？と思うような寒さが続いてます。まるで自分の心と同調してるかのよう。信じてるけど少しでも疑っちゃいけないとわかってはいるけど。ゆるくするといいとか、歯を食いしばって頑張るとか、悩んでのたうち回るのも人生の醍醐味なのかもしれないと思って、結局はゆるくできずに頑張ってます。』
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
『今年もよろしくお願いいたします。十勝はもともと積雪量が少ない地帯で、冷え込みが厳しいながらも、雪の少ない過ごしやすい今冬となっております。雪が騒音を吸収するのかどうかわかりませんけど、一面の銀世界には独特の静寂があり、冬の醍醐味というかこの雰囲気がとても大好きです。』
冬と言えば精神修行の季節ですね。長く浸れば浸るほど良さそうです。毎日のように気づきがあって楽しいですよ。悲観する暇があったら数十秒でも瞑想することをお勧めします。
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
よほどの遅まきをしてない限り、小麦の越冬は無事に済みそうです。
多様性が増すごとに、視察に来られた方は心に何かを感じるようでした。
出会いの多い一年でした。
フリーメールGMAILの受信は出来てもこちらから送信エラーになる不具合はいつのまにか直ってました。
入れ替わりのように、フリーメールYAHOOメールの受信は出来てもこちらから送信エラーになる不具合が発生してます。
GMAIL、YAHOO共に今までは使えてたものが急に使えなくなることから、フリーメール側の設定で何かを試しているのでしょうけど、ご注文などのお取引においては不安定かつ無責任なフリーメールをお使いにならないよう、よろしくお願いいたします。
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
『早いもので今年ももう年末となりました。皆さんにとってどのような一年だったでしょうか？自然な環境が良かったのか、今年は大きな気づきの元年となりました。春先から予兆はあったのですが、ここまで大きな人生の転機になるとは、人生捨てたものじゃないですね。自然な環境、自然な栽培、自然な小麦、一般的には見向きもされないようなことなのに、何らかの意味を持っていたのでしょうか？』
ところで、「♥スペルト2022感謝割」はお蔭をもちまして無事終了いたしました。
激安プライスになった国産自然栽培スペルトを、この機会に是非ともお試しください。
このご時世、いつ気変わりして値上がりするかわからないですよ。（値上げ値下げっていうのは目先のことしか見てない何ともあれな表現ですので、良識者の方は適正価格に比べてどうかと表現するようにしましょう。）
歴代功労者
月とピエロ（石川県）様
薪火野（兵庫県）様
農家パン弥栄窯（京都府）様
toi（北海道）様
COKKI PAN（富山県）様
チクテベーカリー（東京都）様
パン ヨルトノ（北海道）様
トランテトロワ（福岡県）様
いちかわ製パン店（福岡県）様
加納製パン（北海道）様
ブレッドハーモニー（大阪府）様
チェスト船堀（東京都）様
穀（岩手県）様
カタネベーカリー（東京都）様
オールドファッション（熊本県）様
パン屋二兎（愛知県）様
ノヤ（北海道）様
歩歩（京都府）様
ぱん処（北海道）様
しかたらむかな（東京都）様
R.U（神奈川県）様
ひろや製パン所（佐賀県）様
山の中の小さなドイツパン工房Hirose（岐阜県）様
パンとカフェ nagi（和歌山県）様
bricolage bread & co.（東京都）様
シンタテベイクストア（石川県）様
KOMO PAN（神奈川県）様
上記の皆様のお陰で無事に「♥スペルト2022感謝割」を終了することが出来ました。ご協力誠にありがとうございました。
SEASON.5 ↓↓↓
※導入済 ～♥スペルト2022感謝割撤廃～
今後数回に分けて歴代功労者以外のご注文（入金確認後）ごとに「スペルト（2022）24.6kg」の定価を引き下げます。その場合「♥スペルト2022感謝割」の額(非公開)も引き下げます。
SEASON.4 ↓↓↓
今後数回に分けてブレイクスルーの方が現れるごとに「スペルト（2022）24.6kg」の定価を引き下げます。その場合「♥スペルトリピート割」のMAX額(非公開、達した方はわかります)も引き下げます。尚、歴代功労者の皆様におかれましては納品書に記載の「次回♥スペルトリピート割*,*00(MAX)」の額が都度変更（減額）になりますが、各種♥割引適応後の実質金額が増ずる事はございませんので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
SEASON.3 ↓↓↓
お得意様(安定して継続的にご購入していただいている方)への配慮として始めた「♥スペルトリピート割」ですが今期過度な格差感が否めなく心に負荷がかかっております。その是正のため今後数回に分けてブレイクスルーの方が現れるごとに「♥スペルトリピート割」のMAX額(非公開、達した方はわかります)を順次引き下げ、「♥スペルト2022感謝割」をその分増額いたします。尚、歴代功労者の皆様におかれましては納品書に記載の「次回♥スペルトリピート割*,*00(MAX)」の額が都度変更（減額）になりますが、各種♥割引適応後の実質金額が増ずる事はございませんので、ご理解の程よろしくお願いいたします。
SEASON.2 ↓↓↓
各種割引が増えるに伴い、納品書兼請求書の金額計算がこんがらがってミスも出てきましたので、この際スペルトにも「♥石臼割」を導入する事にしました。なのですが一応激変緩和処置として、以降2回分のブレイクスルーがもし石臼(もしくは製粉機)を自前でお持ちで自家製粉をしている方だった場合に、2回に分けて結果的にBlés de Populationの「♥石臼割」の額と同等になるように致します。その場合の「♥スペルト2022感謝割」の増額は一旦休止いたします。「♥石臼割」は省略してますけど「♥石臼(感謝)割」です。
SEASON.1 ↓↓↓
「♥スペルト2022感謝割」：「♥スペルトリピート割」の今シーズンのMAX(非公開、達した方はわかります)をブレークした方が現れるごとに、「♥スペルト2022感謝割」のベース額(非公開、適応された方はわかります、上限あり)が増えていきます。(注意点)各人ごとの♥スペルト2022感謝割の反映額は、各人ごとの♥スペルトリピート割の額を上限といたします。「♥スペルト2022感謝割」の適応はブレイクスルーした当人はそのご注文時から、その他の皆様におかれましては、ブレイクスルーしたご注文のご入金確認後からとなります。
スペルト2022が小麦凶作の割には豊作だった事への感謝、当初高価だったスペルトを使い続けてくれた方がいるから心折れずに腐らずに今のスペルト栽培に繋がっている事への感謝です。「♥スペルト2022感謝割」は前述にある通り突然のように反映される格好になると思います。他力本願にならずあればラッキー程度にご理解とご納得の上でのご注文(タイミングを含めて)をよろしくお願いいたします。
Blés de Population 2024(ミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
今年の(ミッシュ)の感想はそんなに多くはいただいておりません。
去年の(ミッシュ)と比べて若干製パン性が良くなってるくらいでしょうか。
ライ麦の割合が少し減ったからなんでしょう。それ以外のかわりばえは特にないように感じました。
(ミッシュ)と(無印)をお好みでブレンドしてライ麦の割合を調整するのもありかと思います。
あと、パン屋さんのインスタを見ていつも思うんですけど、（～～～～）はパン屋さんにわかりやすく記しているもので、一般的に農産物の産年度はよほどの事（新しいをアピール）がない限り表示しないのが常識です。理由は多々ありますが…。もちろんご自由に記していただいても構いません。