Blés de Population 2025 #pirkaamam#bio#organic
雨の合間に収穫しました。
旱魃で雨の欲しい時には消える雨雲、小麦の収穫が始まり雨が降って欲しくなくなると頻繁に雨が降り出すと言ういつものケース。
あれこれ考えずに「収穫させていただきありがとうございます」と思うしかないです。
Blés de Population 2025 #pirkaamam#bio#organic
スペルト化が進んでます。と言うかほぼスペルト。ほんの少しスパイス程度にライ麦。
1株の種量の多い現代小麦（短稈殻なし小麦）、中でも中力品種が増えていくように思うのですけど、不思議ですね。
きたほなみ 2025 #pirkaamam#bio#organic
(7/3)
チクテベーカリー@cicoutebakery
フミグラフィコ@fumigrafico
ドゥイスト@doughist.sasazuka
エスキス@atsuya_teranishi
チェスト@ciest2019
レイヤワタナベ@reiya.watanabe
いつの間にか合流したりしてなんでかこんなに増えて。まあいつものことです。
フランスで修行してパン屋開業予定のデュオの方もおりました。
昨夜奇跡的に恵みの雨が降り、晴れて乾いて奇跡的に念願のダイオウ抜きが出来ました。
きっとこれもご縁なはず、なんらかのご縁が↑の方々にあるのでしょう。
話を聞いていてなんとなく共通項がわかるような気がしました。
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
お陰様をもちまして「スペルト(Healing) 2024」は完売いたしました。
純度はすごく高いですけど、選別が思った以上に大変でした。
思いついたら心に従ってすぐ試すのコンセプト、心が言うにはもう十分やった、頑張ったそうです。
使っていただき誠にありがとうございました。
日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。
7月1日～8月31日のメイガ発生期間に、袋内にメイちゃんが万が一みつかった場合にはご連絡ください。
ハッピーメイちゃんキャンペーンの対象となります。
お電話での聞き取り調査とキャンペーンの内容はその時にお伝えします。
より品質の向上、顧客満足度向上のために、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
スペルト(CATXBE) 2025 #pirkaamam#bio#organic
『北海道なのに６月に３０℃超えが続く異常気象が７月に入ると３６℃になりました。平年では２５℃との事です。外に出なくても天気予報で最高気温をみて脳が身体がもう何もする気がおきません。こういう時に一人一人が考え行動に移す心構えがあったとして何が出来るのでしょうか？本州はもっと暑くて、さらに湿度が高く蒸しているとお聞きします。皆様におかれましても日々無事に過ごされますよう、暑さ和らいで、作物のためにも程よく雨が降るよう、祈り願っております。』
小麦が色み始めたかと思うと、高温かつ旱魃ぎみになってきました。収穫時期にこの天候なら最高なんですけど、今は困っている感じです。気持ちの忙しさと気持ちの暑さで投稿も出来ないと言う。
朝晩涼しいのとエアコンが唯一の救いです。
スペルト(ブラック) 2024 #pirkaamam#bio#organic
(ブラック)と千葉のオーガニック小麦で焼いてくれたパンを、ネストさんからお土産にいただきました。
とても丁寧な対応をされる方、しっかり自分を生きている方、単独アメリカへパン教室へ行かれる方、直近のキーワードは全粒粉、来年３月の日米構想、あと４年で若返りが始まる方、心が少女のような方、ときおり素を見せる方、スピ系ではないのにスピな方、パン職人さんって本当に個性的で様々な方がいますね。
しっかり影響を浴びました。
皆さんからの影響を絶対に活かす覚悟です。
ありがとうございます。
Blés de Population 2025 #pirkaamam#bio#organic
ラーメン屋さんがかなり増えた印象でした。
石臼（製粉機）導入に積極的な方が数名おられましたけど、パンはともかくブレやスピがラーメンになるのか想像がつきません。
参加費3,500円（夜の会食代）のみで原則自由行動という型破りのツアーが大成功したのには驚きました。
メンバーが個性的かつ濃かったです。
濃い方々と広く薄く話すと言う不思議体験。
とりあえず影響を浴びてはいるはずです。
Blés de Population 2025 #pirkaamam#bio#organic
インスタでずっと見ててもわかったようで何もわかってませんでした。
後からじわじわくる理解度の進行、最初から言ってることは冗談のようで全部ストレートだったんですきっと。
とにかく真っすぐなんですおそらくでも間違ってないと思います。
奥ゆかしさも。
凄い影響を浴びました。その場にいた小麦たちも浴びているはず。
Blés de Population 2024(原本) #pirkaamam#bio#organic
いちかわ製パンさんが送ってくれました。
ご注文のされかた、パンの送ってくれかたが他に類をみない方です。
混播小麦など理想の栽培法、粉になってパンになって、お店に並んで、買う人がいて、実際に食べて、体調はどうなのか。
交付金システムや小麦の世界情勢、主食としての人類史、深掘りしての精神性やスピリチュアルまでも。
とにかくこれまた類をみない程、「Blés de Population」は学び悟りの多い小麦でした。
スペルト(TXCA) 2025 #pirkaamam#bio#organic
去年のスペルト圃場のライ麦討伐で大変な目にあって、スペルト種子の純度を上げる工夫をしました。
視覚化されたのが↑の状態です。
ここはライ麦が5株あったのみ、純度上げは大成功しました。
ライ麦がいないって事は、現代小麦もいないって事です。
本当に去年は辛かった…。
上手くいって、ありがとうございます。
