こんなブレンドでパンを作ってくれたらいいな、と思った時にはもう出来てる。
そんな不思議な試作をしてくれるお方です。

混蒔小麦の「ノア」は「小麦版ノアの箱舟」が名前の由来です。

ノアは大洪水に備えて大きな箱舟を作ったそうで、箱舟の暮らしで何より待ち望んだのは大洪水の終わりなんだと思います。

こっちのノアは小麦なので、大洪水の終わり＝冬の終わり＝春よ恋。

ここで豆ちしき

「rainbow」という言葉はいくつかの英語表現に出てきます。多くのネイティブは虹について考える時、ノアの箱舟の物語を思い出します。その物語では、大洪水が終わった印として空に虹を掛けました。ですので、英語圏では、世界が救われたという象徴になります。
英語 with Lukeさんより引用

どうせなんで大風呂敷広げてみました！
ノア＋春よ恋の神話ブレンド、レインボーブレッドは世界が救われたパンなのかもしれませんね！