ツルキチ 新麦「ツルキチ」の出荷体制が整いました
お待たせしました。新麦「ツルキチ」の出荷体制が整いました。・麺にするとツルっとした食感が特徴らしく名前の由来になってます・キチは吉が訪れるようにだそうです・キタノカオリがお母さん・今日本で流行の自然栽培(無農薬・無施肥)・品種登録は2014...
ツルキチ
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ツルキチ ツルキチ、ノアの収穫を無事終えました
ツルキチ2018 #bio#より自然な栽培#pirkaamam収穫期の天候に恵まれ無事に収穫を終えました。開花期前後の長期間に渡る曇天、雨天が影響したのか、小麦全般の収穫量は近隣地域も含めかなり少ないようです。ノア2018 #bio#より自...
ツルキチ ツルキチの玄小麦がもうすぐ新登場します！
ツルキチ2018 #bio#pirkaamamツルキチの穂は、少し紫がかった珍しい色をしていました。キタノカオリを母にもつツルキチは、どんな粉にパンになるのでしょうか？順調に進めば、あと約3週間で収穫予定、製粉機をお持ちの方には最短でお届け...
ツルキチ よかれと思っても、独断・独歩は危険なのかもしれません
ツルキチ2018 & erysimum cheiranthoides #follow one's conscience#pirkaamam蝦夷清白(えぞすずしろ)、花言葉は「ときめき」。あまり実績のないツルキチが売れるかどうか不安はあります...
ツルキチ ここ数日の陽気で一気に雪解けが進み、小麦畑が見えてきました
知る人ぞ知る、いつもご案内している圃場。見える範囲全てオーガニック区画です。まだ一面の銀世界ですが、所々地面が見え始めてきました。今年の一押し小麦、オーガニック ツルキチ2018初めて栽培する品種なのでワクワクが止まりません。キタノカオリの...
スペルト 今後は自然栽培小麦の生産を大幅に縮小いたします
スイスBDスペルト2018 #pure#natural#organic慣行化学農法 → 有機農法 → 自然農法と、これまでずっと独自に小麦栽培の理想を探求してこれたことに感謝いたします。近年においては、農政及び市場において慣行、有機、自然栽...
ツルキチ 新たなる希望「つるきち」の発芽が綺麗に揃いました
つるきち2018.bio絶対にキタノカオリより美味しくなるよう期待を込めてます。ちなみに今回、秋小麦の種まきでは、ざっと14種類の麦を蒔いています。全ての品種の無事発芽を本日付で確認できました。多くの職人方に「何の品種を蒔いたらいいのでしょ...
ツルキチ 新食感!?「つるきち」の種まきを終えました
つるきち2018.bioキタノカオリの後継として期待されている硬質秋まき小麦の新品種「つるきち」の種をようやく入手できました。中華麺にした時の「つるっ」とした食感が特徴的らしく、食べた人に「吉」があるようにが名前の由来だとか。お世辞にも良い...