スペルト(ブラック) 2024 #pirkaamam#bio#organic

ブラックエンマーとスペルトの混播です。穂はエンマーが優勢なのですが、エンマーは２粒小麦なため粒数としてはスペルト優勢になっているように思われます。

スペルトをよりハイグレードに。自然栽培。

去年のようなブラックエンマー独特の香ばしさが出ているかは不明、緑の粒特有のきなこ風味が出ているかも不明。

♥ブラック新登場割2,000円（♥のある方、24.6kgのみ）ございます。

価格はご注文ガイドをご覧ください

日頃よりご愛顧誠にありがとうございます。

スペルト(2022)は在庫極僅少につき、まもなく完売となります。

スペルト 2023は系統（品種）が違い、見た目も価格も異なりますので、ご注文時には十分にお気を付けください。（参考までに、製パン性やパンの風味に大きな違いがあるとの感想は今のところ出てきておりません）

過剰生産してしまった2022は大きな値引きをしてましたが、2023以降は適正生産、適正価格を心がけるようにしております。

ただ、思うところがありますので、当面は以下のようにします。

・♥スペルト2023特別割（仮名）を現時点から導入します。額は-2,000円です。

・スペルト(2022)が完売したら、♥スペルト2023特別割（仮名）を上記の倍額にします。

・24.6kgの規格のみ適応です。以上。

少しの間だけ、ご注文時には産年度のご指定をお忘れにならないよう、よろしくお願いいたします。

♥～割はお支払い遅延があると以降適応されませんので、お支払い遅延にはお気を付けください（詳細はご注文ガイドをご覧ください）。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

歴代功労者
月とピエロ（石川県）様
薪火野（兵庫県）様
農家パン弥栄窯（京都府）様
toi（北海道）様
COKKI PAN（富山県）様
チクテベーカリー（東京都）様
パン　ヨルトノ（北海道）様
トランテトロワ（福岡県）様
いちかわ製パン店（福岡県）様
加納製パン（北海道）様
ブレッドハーモニー（大阪府）様
チェスト船堀（東京都）様
穀（岩手県）様
カタネベーカリー（東京都）様
オールドファッション（熊本県）様
パン屋二兎（愛知県）様
ノヤ（北海道）様
歩歩（京都府）様
ぱん処（北海道）様
しかたらむかな（東京都）様
R.U（神奈川県）様
ひろや製パン所（佐賀県）様
山の中の小さなドイツパン工房Hirose（岐阜県）様
パンとカフェ nagi（和歌山県）様
bricolage bread & co.（東京都）様
シンタテベイクストア（石川県）様
KOMO PAN（神奈川県）様

上記の皆様のお陰で無事に「♥スペルト2022感謝割」を終了することが出来ました。ご協力誠にありがとうございました。

SEASON.5　↓↓↓

※導入済　～♥スペルト2022感謝割撤廃～

今後数回に分けて歴代功労者以外のご注文（入金確認後）ごとに「スペルト（2022）24.6kg」の定価を引き下げます。その場合「♥スペルト2022感謝割」の額(非公開)も引き下げます。

SEASON.4　↓↓↓

今後数回に分けてブレイクスルーの方が現れるごとに「スペルト（2022）24.6kg」の定価を引き下げます。その場合「♥スペルトリピート割」のMAX額(非公開、達した方はわかります)も引き下げます。尚、歴代功労者の皆様におかれましては納品書に記載の「次回♥スペルトリピート割*,*00(MAX)」の額が都度変更（減額）になりますが、各種♥割引適応後の実質金額が増ずる事はございませんので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

SEASON.3　↓↓↓

お得意様(安定して継続的にご購入していただいている方)への配慮として始めた「♥スペルトリピート割」ですが今期過度な格差感が否めなく心に負荷がかかっております。その是正のため今後数回に分けてブレイクスルーの方が現れるごとに「♥スペルトリピート割」のMAX額(非公開、達した方はわかります)を順次引き下げ、「♥スペルト2022感謝割」をその分増額いたします。尚、歴代功労者の皆様におかれましては納品書に記載の「次回♥スペルトリピート割*,*00(MAX)」の額が都度変更（減額）になりますが、各種♥割引適応後の実質金額が増ずる事はございませんので、ご理解の程よろしくお願いいたします。

SEASON.2　↓↓↓

各種割引が増えるに伴い、納品書兼請求書の金額計算がこんがらがってミスも出てきましたので、この際スペルトにも「♥石臼割」を導入する事にしました。なのですが一応激変緩和処置として、以降2回分のブレイクスルーがもし石臼(もしくは製粉機)を自前でお持ちで自家製粉をしている方だった場合に、2回に分けて結果的にBlés de Populationの「♥石臼割」の額と同等になるように致します。その場合の「♥スペルト2022感謝割」の増額は一旦休止いたします。「♥石臼割」は省略してますけど「♥石臼(感謝)割」です。

SEASON.1　↓↓↓

「♥スペルト2022感謝割」：「♥スペルトリピート割」の今シーズンのMAX(非公開、達した方はわかります)をブレークした方が現れるごとに、「♥スペルト2022感謝割」のベース額(非公開、適応された方はわかります、上限あり)が増えていきます。(注意点)各人ごとの♥スペルト2022感謝割の反映額は、各人ごとの♥スペルトリピート割の額を上限といたします。「♥スペルト2022感謝割」の適応はブレイクスルーした当人はそのご注文時から、その他の皆様におかれましては、ブレイクスルーしたご注文のご入金確認後からとなります。

スペルト2022が小麦凶作の割には豊作だった事への感謝、当初高価だったスペルトを使い続けてくれた方がいるから心折れずに腐らずに今のスペルト栽培に繋がっている事への感謝です。「♥スペルト2022感謝割」は前述にある通り突然のように反映される格好になると思います。他力本願にならずあればラッキー程度にご理解とご納得の上でのご注文(タイミングを含めて)をよろしくお願いいたします。

スペルト 2023 #pirkaamam#bio#organic

言うまでもなく自然栽培。圃場は有機JAS認証を受けてます。栽培履歴から無肥料・無農薬を証明できる国のお墨付きです。なのですがコスト削減のため有機JASマークはつけてません。BULK品扱いです。

それでここだけの話なんですけど、♥スペルト2022感謝割の減額にある程度同調してこちらの定価も下げていく予定です。つまりなるべく後に買った方がお得だと思いますよ。