スペルト(CATXBE) 2025 #pirkaamam#bio#organic
遅まきでどのスペルトがどのくらいの越冬耐性か実地で調べようとしてます。
全部冬枯れする可能性は経験上高いと感じますけど、シバムギ、ダイオウが弱るのを（何度も耕して）待ってから蒔くしかなくて、越冬耐性実地試験はどちらかと言うと後付けです。
スペルトは縮小して小規模維持の気持ちが芽生えており、その気持ちがどうなっていくのか、今回はどんな冬になるのか（どんな越冬状況になるのか）興味深く見守ろうと思います。
スペルト(CATXBE) 2025 #pirkaamam#bio#organic
種タンクの様子、半籾摺りしてます。
この状態で１０アールあたり約１０リットル。
Blés de Population 2025 #pirkaamam#bio#organic
先に蒔いた方はもう発芽が揃ってます。
このあとスピ小麦蒔いて、ライ麦蒔いて、今年の麦まきはとても長丁場です。
Blés de Population 2025 #pirkaamam#bio#organic
懲りずにミッシュ、でも懲りてるのでライ麦はほんのほんの少しだけです。
今後のブレドゥポピュラシオンは1タイプのみです。（括弧）書きはもうありません。廉価版スペルト路線を歩むこともないでしょう。
明日からの週末は恒例の北海道オーガニックビレッジ大収穫祭、「祈りとスピリチュアル小麦」のお題で実例発表をしてきます。
混播小麦の誕生秘話～経緯～スピリチュアル小麦まで、約12年間を画像交えて一気に走馬灯します。怪しい題目で人は来るのか？聞いてもなんのこっちゃって思うこと間違いなし。自己満足かつ自画自賛になったとしてもいい、2度はないのだから。「未来の子供たちへ」について深く切り込むつもり（予定は未定）だから。この機会を与えてくれたエイ〇〇さんには心より感謝しております。
toiさんでの夢のような試食会（７月の出来事です）、シンヤさんがお忍びで来られてました。
お二人については、皆さんご存じだと思いますので、個人的な感想ですみません。
小麦生産者の看板小麦をそれぞれ一本挽きして、今日（７月です）のために焼いてくれていたと言う、目を疑うような夢のような現実がそこにありました。
パリ（シンヤさんのお店）で一番人気のアインコーン（フランスから粉を持参）、の隣にブレドゥポピュラシオン（無印）が！
恐れ多いながらも親和性がいいって思いました。
この一角は完全にフランス。
ブレドゥポピュラシオンいけてるって個人的な感想が口に出て連呼していたはず。
自然栽培スペルト小麦のクロワッサン、これだけで天下取れるんじゃないかって思う一品。
スペルト2022とスペルト2023の食べ比べもさせていただいて、今後のスペルト栽培に大きく影響すると思います。
あと、水色ストライプの謎の女性、この方が縁の下の力持ちさんなんです。いつかその影響がここを見ているパン屋さんにも波及すると思います。
Blés de Population 2024(幻のミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
「今回(2024)でラストミッシュです」って冗談交じりで来る人来る人に言っていたのに、まさか(2023)でラストミッシュになっていたとは…。
乾燥を終えてフレコンバックに排出されたミッシュ(2024)を見てライ麦のあまりの多さに愕然としました。ライ麦割合が半分くらいに見えたからです。何度場所を変え両手ですくって見ても、ああ…としか思えません。
仮に数名の方がそれでも使うよって言ってくれたとしても、幸か不幸か豊作気味の量が到底さばけるとは思えないのと、数十キロだけ籾摺りする手間暇、それをパン試作する手間暇を考えるとお互いが不幸になるとしか思えないので、ミッシュ(2023)の在庫をもって区切りになるしかないです。(2023)の在庫はおそらくですけど、今冬までかなってところです。今思うと(2023)はミッシュ(ライ麦混じりの意味)としては最高品質のミッシュでした。
あと今日、また忘れられてるかもと思ってお盆までにはなんとかって電話したら、すぐにDON検査の結果が届きました。多くて0.1台ppmで全く問題ありませんでした。数値にどんな信憑性があるのか不明ですけど1.0ppm以上が問題ありとされてます。この辺りはあまり深掘ると闇に辿り着くのと今回は実害ないので止めておきます。
比率はともあれ無事収穫できたこと、数値も無事だったこと、ありがとうございます。
Blés de Population 2024(ミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
雨前にと思って早起きして頑張りました。早起きを頑張りました。
今日は珍しくトラブルはなかったように思います。
写真を撮る心の余裕はもちろんありませんが、重い腰をあげて一応撮っときました。
今年一番の思い出の畑、心温かくなる思い出の畑。
ライ麦(2024) #pirkaamam#bio#organic
夕方の一時雨予報は3滴で終わって、無事ライ麦の早すぎる収穫も終えました。
小麦混じりのライ麦（ライ麦混じりの小麦）を遅蒔きしてどうなるかの思いつき試験圃場、収穫量が少なくなっている気はしますが、求めていた効果（ライ麦だけが生き残る）としては大成功でした。
ライ麦の穂だけをすくう高刈りで、極わずかに越冬できた小麦を回避、草丈の高いスペルトは極わずかながら混ざりました。小麦と相性のいい歴代苦労の雑草達は遅蒔きの効果でほぼ皆無、ライ麦凄いポテンシャルですけど、悲しいかなライ麦なんですよね。
いつかは終わる時が来るんだよね？とマラソン中盤の心理状態に久しぶりになりました。よかった、ちゃんと終わりのあるパラレルワールドで。
とりあえず収穫は全て無事に終える事が出来ました。
うちにしては豊作で倉庫が小麦で溢れてますけど、まあなるようになるでしょう。今だけ過去も未来も忘れて少し休みます。
きたほなみ(2024) #pirkaamam#bio#organic
一息つけるはずが、気持ちも体も休む暇ゼロ。こなせる範囲で次々と休ませてくれない。
自然では14.5%までしか水分が落ちないとこの間まで断言してたのに、水分率12.2%までカラッカラに乾燥してました。もう断言系は控えようと反省してます。
↑ 18日の話です。今日がまだ20日だなんて未だに信じられません。早すぎ。
いろいろあって復刻しましたが、いろいろあってラストほなみになると思います。断言はしませんが。
大きな理由はスズメノエンドウが増えてしまって出荷先にご迷惑がかかるからです。ヘアリーベッチ系のように毒はありませんけど、現状の選別で取り除くのが難しいと思います。
今回学び得たこととしては、殻なし小麦ってこんなに合理的で楽なんだって実感が物凄かったです。スペルトがいかに非効率的なのかも改めての比較で痛感しました。
あと、うちにとっては空前の大豊作でした。もう経営的には全部きたほなみの方がいいって思うほどの。原因は解明中。
ブラックエンマー(2024) #pirkaamam#bio#organic
登熟の遅いエンマーまでこんな早くに収穫とは。通り道のついでにとは言え。
こちらもいろいろあって、ラストエンマーになると思います。断言してもいい。
理由は、倒伏しやさすぎ、ノゲのせいでホッパーの網で詰まる、乾燥機の中で詰まる不安、水分計がノゲでエラーに、スペルトが混ざってしまってなかったらもっと酷い目にあっていただろうと思うと、スペルトが混ざってしまって良かったとすら思える。見えない世界ありがとうとすら。
あの独特の香ばしい匂いを、収穫時に記憶蘇りの再確認しました。風味的には物凄い魅力ではありますが、惜しいことにラストエンマーです。品名は「Blés de Population 2024(ブラック) 」になる予定。スペルトが混ざってしまってるので。上手く選別出来てちゃんとした粒になればですけど。奇しくもノア10でイメージしてたノアブラックがここにきて中途半端ながらも実現しました。ってことにしておきます。
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
今年一番の達成感&喜んだのがこれ。今日の夕方薄暗くなった頃の出来事。
連日炎天下の大量の発汗で体中のミネラルが不足していたのかもしれません。過密スケジュールもあってHP（体力）はとっくに０だったのでしょう。気力だけで動いていて後もう少しと言う所で溶連菌をもらい数日間、喉と関節の痛みと闘い、ようやく今日念願のライ麦刈り全制覇を達成しました。
ほんとに辛かった、暑いのと風邪が余計だった、病床で痛みに耐えていたものの何も出来ないする気もおこらない中、途絶えていた瞑想が復活したのは唯一良かったと思います。瞑想と言ってもそんな仰々しいのではないですけどね。目を閉じて脳A.I思考から魂?意識にする感じです。
全く気持ちの余裕がなかったため、お手伝いいただいた方々の写真は何も残ってません。
書けば手伝った人が偉いようになるし、遠方から無理してまで手伝おうとする人が現れるかもしれないし、せっかくの陰徳を邪魔する訳にはいかないし、と言うのは言い訳です。
この時期とにかく忙しくて気持ちに余裕がないのが実情です。お手伝いいただいた方々には感謝しております。ありがとうございました。
Blés de Population 2024(スペルト) #pirkaamam#bio#organic
全ての視察要望やお誘いを断らないで受ける方針。先約があれば話は別です。
週の半分はなんやかんやで埋まるけど、なんとかなるもんだなーと思います。慢性的に忙しい時期なんだから仕事させてストレスは溜まっている感じはしますが…。
今日は久しぶりに一人きりで５時間黙々と小麦畑を歩きまわって、炎天下で汗だくながらも無理のない心地よい有酸素運動、最強のデトックス・癒し効果、日が暮れる頃には足が棒のようになりクタクタながらも、仕事させてくれてありがとうって気持ちが湧きました。心からありがとうってしみじみ思う日頃滅多にないやつです。
願いの叶う丘＆ゴールデンタイム
帰途につきながら、健康になって徳が積める、こんなのって他にあるのかな？って思いました。
あと、人が愛と呼ぶものの理解が一段深まった、そんな一日でした。
売れ行きの思わしくない(無印)を６月１日より値下げしております。
「ご注文ガイド」よりご確認ください。
Blés de Population 2024(ミッシュ) #pirkaamam#bio#organic
「北海道オーガニックデザイン 風土火水」さんプロデュース「日本のオーガニック最先端への旅」イベントツアーで午前中にお立ち寄りいただき、当農場の取り組みやミッシュとこれまでの経緯を説明させていただきました。
「Institut für Organic Business」のご関係者様が主なメンバーで、積極的にご質問もいただき、楽しい時間があっという間に過ぎてしまいました。
長年オーガニックをしてきて、いつかくるかなと期待していた明るい夜明けはもうとっくの昔に諦めてましたけど、意外とそうでもないなって、６月１日でなんか区切りいいのもあって、なんか今そう思ってます。
頑張りやさん（♥、♥、♥）（←特に）たちの影響なのか、愚痴すら面倒になって無関心になってる場合じゃないなって思い始めてるところです。