むそうオーガニックシュガー水溶液(糖度8%)に原元種をほんの少し入れて1週間ほど経過したものです。※水(グラム)に対してむそうオーガニックシュガー10%(グラム)で糖度約8%でした。

どこから入り込んだのか桿菌(かんきん)らしき長細い細菌が見つかりました。

ネットに画像は数あれど、実際に見えると感動がありました。

ちゃんとした酵母と大きさを比べるために、ドライイーストを少し混ぜました。

使い慣れ、見慣れてくると400倍でもわかるようになります。※スマホ撮影の都合もあり。

上の画像の真ん中付近の拡大画像です。

ド真ん中らへんに細長い形の桿菌らしきものが見えると思います。

沢山ある丸い粒はドライイーストです。水に溶かしてすぐ見たのでイーストがダマになってますね。