Tepp’sさんとオープンスペルト2019

Tepp’sさんは札幌市中央区(狸小路)にあるパンとワインと食事のお店で、天然酵母かつオーガニックの小麦粉など素材を吟味したハード系の食事パンをオーナー自ら焼いておられます。

ワインも自然派のものを吟味して仕入れているそうで、札幌での夕食に是非とも、いや絶対に足を運びたいお店です。

※当農場のホクシンを原料とするオーガニックスムレラをパン種やカンパーニュに使っていただいております。