キタノカオリ2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamam

美味しさで言ったらもう世界一じゃないのか、ここまで職人さんを魅了する小麦はもう現れないのではないのか、惜しむらくはあまりにも収穫期の降雨に弱いこと、その儚さ苦悩がまた魅力となっているのも皮肉な話です。

頭で考えたら、経済面を考えたら、生産者として経営者として倍の値段で売れるならともかく、絶対に栽培してはならない品種です。

でも、何がそうさせるのか栽培している人がいる、世の中不思議ですね。