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「Noah5R(ainbow)」が新登場!トリプルブレンド!

「Noah5R(ainbow)」の出荷体制が整いました。 ノア5:春よ恋:ツルキチ(1:1:1)のトリプルブレンドです。 ノア4Rと比べると、よりパンに向いたのかもしれません。 これで何とか次の収穫まで継続して出荷できる […]

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「Noah4」並びに「Noah4R」がまもなく在庫切れとなります

ノア6(2019) #organic#より自然な栽培#pirkaamam ノアは年号表記から世代表記に徐々に移行していこうかと考えています。 結局世代を意識するのは無くならないし、わからなくなって調べるのがおっくうなのと […]

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いつか在来種、自由な新種のみになる日を夢みて

ノア2019 #organic#より自然な栽培#pirkaamam 現状のノアにはいくつかの育成者権のある品種が含まれてます。 その為、農産物としてご購入された玄小麦(ノア)を、種子として蒔くことは種苗法により禁じられて […]

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おそらく美味しいで言えば究極の小麦粉、安定供給は絶対に無理です

ノア2018 → 月とムギさん → NY Muffinさん ノアでのマフィン、月とムギさん、NY Muffinさん、ありがとうございます。 キタノカオリっぽいしホクシンぽいし古代小麦っぽい、いつものノアです。 キタノカオ […]

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「ノア(6)」「ホクシン」の発芽が綺麗に揃いました

ノア2019 #organic#より自然な栽培#pirkaamam 多品種化が進み、古代小麦の比率がさらにUPした事により、代を重ねるノアに風格が出て参りました。 パン用として打倒キタノカオリの念願は果たせるのでしょうか […]

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「ノア(6)」の種まきをしました

ノア2019 #bio#より自然な栽培#pirkaamam 早いものでもう6代目なんですね。 ・自然栽培の農林61号と想いを引き継ぎました。 ・いくつかの在来種とデュラム小麦が加わりました。 ・かなり古代小麦の比率が増え […]

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