home

こんなに積雪の少ない冬はかなり珍しいです

ノア6 #bio#pirkaamam 「(雪が少なくて)小麦は大丈夫ですか?」とよく聞かれるのですが、このような極端に雪の少ない冬は記憶になく、何と受け応えしてよいのかわからないのが本音です。 一面に茶色く枯れて見えるの […]

コメントなし

ベーキングガレージハリマヤさんでノア5のパンを通パンできます

BAKING GARAGE HARiMAYAさんは石臼をお持ちのベーカリー製粉のパン屋さんです。 本格的なハード系のパンやノアのパンは こちらのインスタアカウント にずらりと載ってます。 instagramにノアのパンを […]

コメントなし

自家製粉のベーカリーに注目!独創的で目からウロコのパンは日本のどこかにまだあるんですね!

3ftさん「はちみつナッツ」NOAH5-100% 食べる手がとまらないです。 いやーやっぱり自家製粉のベーカリーは一味も二味も違うと改めて感じさせられました。 鶏とタマゴじゃないですけど、自家製粉する職人さんとはなにか? […]

コメントなし

「Noah5R(ainbow)」が新登場!トリプルブレンド!

「Noah5R(ainbow)」の出荷体制が整いました。 ノア5:春よ恋:ツルキチ(1:1:1)のトリプルブレンドです。 ノア4Rと比べると、よりパンに向いたのかもしれません。 これで何とか次の収穫まで継続して出荷できる […]

コメントなし

「Noah4」並びに「Noah4R」がまもなく在庫切れとなります

ノア6(2019) #organic#より自然な栽培#pirkaamam ノアは年号表記から世代表記に徐々に移行していこうかと考えています。 結局世代を意識するのは無くならないし、わからなくなって調べるのがおっくうなのと […]

コメントなし

いつか在来種、自由な新種のみになる日を夢みて

ノア2019 #organic#より自然な栽培#pirkaamam 現状のノアにはいくつかの育成者権のある品種が含まれてます。 その為、農産物としてご購入された玄小麦(ノア)を、種子として蒔くことは種苗法により禁じられて […]

コメントなし